AlexSow Kok Leng

Angestellt, Executive Chef cum F&B Director, Sunsea Yacht Club (Zhongshan) Co., Ltd, Keppel Land China

Kuala Lumpur, Malaysia

Fähigkeiten und Kenntnisse

Product Development

Creative Menu Design / Development

Fine Dining/A-La Carte / Banquets / Events

Conferences / Special Occasions Plannings

Safety / Sanitation / HACCP

Kitchen / Design Layout

Dining Room / Kitchen Operations (Multi Outlet)

Supervision (Front / Back of House)

Customer Service / Guest Relations

Staffing / Training / Instructing

Resource Procurement / Inventory

Budgeting / Cost Reduction

Price Structuring & Cost Containment

Quality Control

Budgeting/P&L Management

Profit Enhancement

Systems Automation

Consultant Specialist

Project management

Per opening

Microsoft Word

Excel

PowerPoint

Bis heute

Sunsea Yacht Club (Zhongshan) Co., Ltd, Keppel Land China

Bis heute

Sunsea Yacht Club (Zhongshan) Co., Ltd, Keppel Land China

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