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Daniel Gómez Mannfeld

Bis 2013, General Manager, Whitby Bar&Restaurant
Barcelona, Spanien

Werdegang

Berufserfahrung von Daniel Gómez Mannfeld

  • Bis heute 12 Jahre, seit Juni 2013

    Food Concept Manager

    Bari Gruppe GMBH & Co. KG

  • 3 Monate, Nov. 2012 - Jan. 2013

    General Manager

    Whitby Bar&Restaurant

    Whitby Bar&Restaurant brauchte eine innerliche Umstrukturierung und ich wurde angestellt, um gewisse Arbeitsprozesse zu optimieren. In Zusammenarbeit mit dem Team ist es gelungen die Arbeitsdynamik an die Umstände anzupassen und somit effizienter zu arbeiten. Ebenfalls haben wir die Fehlerquote bei Bestellungen und Reservierungen drastisch reduzieren können.

  • 1 Jahr und 11 Monate, Jan. 2010 - Nov. 2011

    Manager

    St John's Pub and Restaurant

    Leitung, Koordination und Kontrolle des Personals, verantwortlich für die Neueinstellung und Ausbildung von Personal, Vergabe und Empfang von Bestellungen, Qualitätskontrolle und Abrechnung der Kasse

  • 1 Jahr und 8 Monate, Apr. 2008 - Nov. 2009

    F&B Assistent Manager

    Zarpar Hoteles Palafox

    Eröffnung des Hotels für die Expo 2008 Zaragoza. Verantwortlich für den Frühstücksbereich, Bar- und Roomservice. Teamleader von 15-40 Personen aus den Bereichen Service und Küche. Supervisor der Organisation und Durchführung von Banketten und Veranstaltungen bis zu 1200 Gästen. Verantwortlich für die interne Weiterbildung von Kellnern und Barpersonal

  • 5 Monate, Nov. 2007 - März 2008

    Supervisor

    Paradís Catering

    Koordination und Service von Banketten und Veranstaltungen verschiedener Art bis zu 1200 Personen in Madrid und Umgebung

  • 6 Monate, Juni 2007 - Nov. 2007

    F&B Supervisor

    RIU Hotels

    Leitung, Koordination und Kontrolle eines Teams von 15 Personen. Empfang von Gästen und verantwortlich für Reservierungen mit Einteilung in zwei Schichten. Verantwortlich für die Abrechnung der Kasse und für die Qualitätskontrolle der Büffets und des Show Cooking.

Ausbildung von Daniel Gómez Mannfeld

  • 10 Monate, Sep. 2006 - Juni 2007

    Tourism and Hotel Management

    EUHT SANT POL DE MAR

    Project dessign, Marketing, Human Resources, Kitchen dessign, Food&Beverage, Operations.

  • 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2003 - Juni 2006

    Tourism and Hotel Management

    EUHT SANT POL DE MAR

    Food&Beverage, Management, Teamleadership, Tourism

  • 11 Jahre und 9 Monate, Sep. 1991 - Mai 2003

    Deutsches Abitur

    Deutsche Schule Madrid

    German, Spanish, Philosophie, Physics

Sprachen

  • Spanisch

    -

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