Daniel Gómez Mannfeld
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Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Gómez Mannfeld
- Bis heute 12 Jahre, seit Juni 2013
Food Concept Manager
Bari Gruppe GMBH & Co. KG
- 3 Monate, Nov. 2012 - Jan. 2013
General Manager
Whitby Bar&Restaurant
Whitby Bar&Restaurant brauchte eine innerliche Umstrukturierung und ich wurde angestellt, um gewisse Arbeitsprozesse zu optimieren. In Zusammenarbeit mit dem Team ist es gelungen die Arbeitsdynamik an die Umstände anzupassen und somit effizienter zu arbeiten. Ebenfalls haben wir die Fehlerquote bei Bestellungen und Reservierungen drastisch reduzieren können.
- 1 Jahr und 11 Monate, Jan. 2010 - Nov. 2011
Manager
St John's Pub and Restaurant
Leitung, Koordination und Kontrolle des Personals, verantwortlich für die Neueinstellung und Ausbildung von Personal, Vergabe und Empfang von Bestellungen, Qualitätskontrolle und Abrechnung der Kasse
- 1 Jahr und 8 Monate, Apr. 2008 - Nov. 2009
F&B Assistent Manager
Zarpar Hoteles Palafox
Eröffnung des Hotels für die Expo 2008 Zaragoza. Verantwortlich für den Frühstücksbereich, Bar- und Roomservice. Teamleader von 15-40 Personen aus den Bereichen Service und Küche. Supervisor der Organisation und Durchführung von Banketten und Veranstaltungen bis zu 1200 Gästen. Verantwortlich für die interne Weiterbildung von Kellnern und Barpersonal
- 5 Monate, Nov. 2007 - März 2008
Supervisor
Paradís Catering
Koordination und Service von Banketten und Veranstaltungen verschiedener Art bis zu 1200 Personen in Madrid und Umgebung
- 6 Monate, Juni 2007 - Nov. 2007
F&B Supervisor
RIU Hotels
Leitung, Koordination und Kontrolle eines Teams von 15 Personen. Empfang von Gästen und verantwortlich für Reservierungen mit Einteilung in zwei Schichten. Verantwortlich für die Abrechnung der Kasse und für die Qualitätskontrolle der Büffets und des Show Cooking.
Ausbildung von Daniel Gómez Mannfeld
- 10 Monate, Sep. 2006 - Juni 2007
Tourism and Hotel Management
EUHT SANT POL DE MAR
Project dessign, Marketing, Human Resources, Kitchen dessign, Food&Beverage, Operations.
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2003 - Juni 2006
Tourism and Hotel Management
EUHT SANT POL DE MAR
Food&Beverage, Management, Teamleadership, Tourism
- 11 Jahre und 9 Monate, Sep. 1991 - Mai 2003
Deutsches Abitur
Deutsche Schule Madrid
German, Spanish, Philosophie, Physics
Sprachen
Spanisch
-
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