Isidro Solano Jaramillo
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Isidro Solano Jaramillo
- Bis heute 12 Jahre, seit Juli 2013
Jefe de Cocina
Kapawi Ecolodge & Reserve (CEKSA)
Soy la persona que esta a cargo de que la cocina funcione, elaborando los menús de acuerdo a las recetas estándar elaboradas por mi, planificación semanal de adquisición de materia prima, crear una experiencia gastronómica a los clientes hospedados en el lodge.
- 6 Monate, Jan. 2013 - Juni 2013
Ayudante de Cocina
The Magic Bean
Elaboración de la producción del día, elaboración de sanduches, ensaladas, montaje de platos fríos, decoración final de platos, limpieza de cocina.
- 4 Monate, Sep. 2012 - Dez. 2012
Decorador
Hansel y Gretel
Elaboración de coberturas y salsas dulces, decorar tortas de acuerdo a la demanda de locales de la empresa, limpieza de área.
- 2 Monate, Juni 2012 - Juli 2012
Ayudante de Banquetes
JW Marriot Quito
Puesta a punto de salón previo a los eventos a realizarse, montaje de mesas, Mesero de Ambientes.
- 2 Monate, Feb. 2011 - März 2011
Ayudante de Cocina
Hostería el Reventador
Elaboración de desayunos, almuerzo y merienda para huéspedes y personal, manejo de alimentos, elaboración de ficha de compra de materia prima, Limpieza de la cocina.
- 4 Monate, Aug. 2009 - Nov. 2009
Ayudante de Cocina
Café del Teatro
Mice n Place, Elaboración de bocados calientes, elaboración de requisición de alimentos, manejo de inventario, Limpieza de cocina.
- 2 Monate, Sep. 2008 - Okt. 2008
Ayudante
Panini
Mice n place, preparación de sanduches, pasta.
Sprachen
Spanisch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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