Jan Senders

Professional experience for Jan Senders

• Current

  General Manager

  Neuorientierung

• 2 years and 1 month, Oct 2009 - Oct 2011

  General Manager

  Ferien- und Golfresort Cochem

  Komplettes Management des Ferienparks mit 387 Bungalows, 3088 Betten, 18 Loch und 9 Loch Golfplatzanlage, einer Drivingrange mit 60 Abschlagplätzen, Buffet Restaurants, à la carte Restaurants, Imbiss, Supermarkt, Schwimmbad, Rezeption, Kinderanimation und Spielhalle, Technischer Dienst etc.

• 1 year and 1 month, Oct 2008 - Oct 2009

  General Manager

  Libéma

  Komplettes Management vom Ferienpark mit der Hilfe von 8 Abteilungsleitern von 100 Bungalows, 350 ganzjahres Camping Plätze und 425 Saison Plätzen. Management der Rezeption, des Restaurant, der Bowlingbahn des Festraumes, der Wellness Abteilung, incl. Hallenbad, Außenbad, Naturbad, Minigolf, Tennisplatz In Zusammenarbeit mit der Abteilung Planung den kompletten Ferienpark von Grund auf modernisiert. Anfang 2009 ebenfalls Neuorganisation der Mitarbeiter inklusive der Abteilungsleiter. Erstellung der

• 3 years and 5 months, Jun 2005 - Oct 2008

  F&B Manager

  Landal Greenparks

  Interim F&B Manager, Landal Warsberg in Saarburg Food en Retail Coördinator Deutschland, Deutschland Tournant F&B Manager Landal Total, Landal Landgoed ’t Loo in die Niederlande, Landal Mont Royal in Kröv, Landal Warsberg in Saarburg F&B Manager Landal Landgoed ‘t Loo ehemals der größte Park von Landal. 2 Restaurants, Imbiss, Bar, Terrassen und Tagungsräume bis zu 600 Personen. Verantwortlich für den Gastronomie- und Tagungs Bereich

• 6 months, Jan 2005 - Jun 2005

  F&B Manager

  Neuorientierung

• 10 months, Mar 2004 - Dec 2004

  Gastronomie Leiter

  Roepaen Evenementen

  Tagungshotel für Großveranstaltungen in einem alten historischen Kloster bis zu 750 Personen. Gastronomie Manager (Ad Interim) - Verantwortlich für die komplette Gastronomie - Mitarbeiterverantwortung und Kontrolle - Wareneinkauf und Wareneinsatzkontrolle - Verkauf und komplette Organisation von Großveranstaltungen - Organisation des Gastronomie Bereiches

• 7 months, Aug 2003 - Feb 2004

  Regional Leiter

  Juffrouw Tok

  Restaurantkette Juffrouw Tok (6) und Pinokkio(6) Hauptverwaltung in Didam, Holland. Regional Manager - Eigenständige Verantwortung für 3 Outlets - 2 italienische excl. Restaurants - Entwicklung und Kalkulation von Speisekarten - Implementierung eines Stundenerfassung- und eines Lohnkosten Programms - Abteilungsleiter - Budgets erstellen - Kontrolle der Abteilungsleiter bezüglich der Zielerreichung eventuell Einleitung von Korrekturmaßnahmen

• 5 years and 8 months, Dec 1997 - Jul 2003

  F&B Manager/ Stellv. General Manager

  Philips Management Training Centre

  Philips Management Training Centre Groenendael Hotel, Hilvarenbeek (Golden Tulip später NH Hotels) Food & Beverage Manager und Stellvertretender General Manager Tagungszentrum von Philips, 120 Hotelzimmer, 4*plus, Tagungen mit einer Gesamtkapazität bis zu 450 Personen, 7 Tagungsräumen und 30 Tagungs-zimmer, Ein Landhotel à la carte mit individuellen und exklusiven Tagungsräumen für die Direktion von Philips - Stellvertretender General Manager (seit 1999) - Führung von einem Team von 30 Mitarbeitern in de

• 15 years and 7 months, May 1982 - Nov 1997

  F&B-, Restaurant Manager

  Unterschiedlich

  05-1982 – 05-1987 Golden Tulip Hotel Geldrop 4* Hotel, 165 Zimmer, 3 Restaurants und 7 Tagungsräume Restaurant Manager 06-1987 – 05-1992 AC Restaurant Boxmeer Raststätte mit Tagungsräumen bis zu 800 Personen Manager à la carte Restaurant / Banquet Manager 05-1992 – 05-1993 AC Restaurant & Hotel Bodegraven 3* Hotel, 85 Zimmern, 6 Tagungsräume, à la carte Restaurant. Assistent Manager 06-1993 – 12-1995 Maredo Steak & Salad, Eindhoven 180 Sitzplätze, Steakhaus General Manager