Jessica Lackner

Ein effektives Management, exzellent geschultes Personal und sehr gut ausgebildete Nachwuchskräfte sind Erfolgsgaranten für jeden Gastronomie- oder Hotelbetrieb. Aus meiner langjährigen Erfahrung als Gastronomin weiß ich: In dieser Branche beruflich zu wachsen, funktioniert nur mit dem richtigen Mindset und dem #Gastroloop (= Magie des Prinzips Dienen). Dieses Wissen gebe ich in Trainings, Consultings, Coachings und Keynotes weiter.

Personalmanagement und Personalführung, Organisation des Tagesgeschäftes, Abrechnung der Tageskasse, Monatsabrechnung, Einkauf, Preiskalkulation, Lagerlogistik, Verkaufsmanagement, Veranstaltungsplanung und -durchführung, Qualitätsmanagement

WINTERSAISON!!! (Oktober-März) Verkaufsmanagement, Einkauf, Betreuung von Azubi`s "Fachkraft im Gastgewerbe" (Ansprechpartner, Schulung/ Trainings, Prüfungsvorbereitung, Belehrung der Lebensmittelhygieneverordnung (HACCP), Kontrolle des Berichtsheftes)

Leitung des Promotion- und Personalmanagementbereiches (operative Leitung, Personalführung, Steuerung des Tagesgeschäftes, Reporting and die Geschäftsführung), Neukundenakquise/ Vertrieb (Telefonische Anbahnung von Kontakten, Präsentation der Personaldienstleistungen bei potentiellen Neukunden vor Ort, Betreuung bereits bestehender Kunden) Management von Personaleinsätzen

Rechnungswesen, Marketing, BWL, Hotelmanagement, Service und Küche