Martin Kastenhuber

Bis 2019, Qualitätsmanager/Produktentwicklung, Rosenheimer Gourmet Manufaktur
Rosenheim, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Produktentwicklung für Lebensmittel
Milchprodukte wie Milchfrischprodukte
Käse
Backkäse
warme Käse
Innovationsmanagement und Ideenmanagement
Methoden in Sensorik und Konsumententests
Prozess- und Rezepturentwicklung
Lieferantenauswahl
Produktivitätssteigerungen
Deklarationen und LM-Recht
Erfahrungen im Konzern und Mittelstand
Erfahrungen für LEH
GV und QSR
Projektmanagement für Neuproduktentwicklungen
Portfoliomanagement für Entwicklung
Internationale Erfahrungen
Produktionserfahrung
breite langjährige Führungserfahrung
Restrukturierung und Aufbau von Entwicklungsteams

Werdegang

Berufserfahrung von Martin Kastenhuber

  • Bis heute 11 Jahre und 7 Monate, seit 2014

    Senior-Consultant R&D und Innovation

    Selbstständiger Berater

    Internationale Beratungstätigkeit

  • 2016 - 2019

    Qualitätsmanager/Produktentwicklung

    Rosenheimer Gourmet Manufaktur

  • 2015 - 2015

    Leiter Entwicklung Feinkost

    Homann Feinkost GmbH

  • 2009 - 2014

    Leiter Innovationsmanagement

    Alpenhain

    Verantwortung für Produktentwicklung, Projekt- und Portfoliomanagement, Ideenmanagement, Kostenoptimierungen

  • 2006 - 2009

    Innovationsmanager

    Bergader

    Leitung der Produktentwicklung, Management externe Kooperationspartner, Aufbau Portfoliomanagement, Neuproduktideen

  • 2004 - 2006

    Produktmanager R&D

    Danone GmbH

    Verantwortung für die Entwicklung von Milchfrischprodukten in Ungarn, der Tschechischen Republik und in der Slowakei mit vier Werken und 120.000 t Jahresproduktion sowie Mitarbeiterverantwortung für vier Entwicklungsingenieure

  • 1997 - 2006

    Produktmanager F+E

    Danone GmbH

    Abwechselnde Verantwortung für die zentrale Frischkäse- und Joghurtentwicklung für Nord-, Mittel- und Osteuropa im Entwicklungszentrum Rosenheim Zusätzliche Verantwortung für Entwicklung und Portfoliomanagement in Türkei, Rumänien, Bulgarien und Österreich, direkte Führung von zehn Mitarbeitern, vier Werke mit 110.000 t Jahresproduktion Neustrukturierung der zentralen Entwicklungsabteilung in Rosenheim und Aufbau der lokalen R+D-Organisation in den oben genannten Ländern

  • 1989 - 1997

    Leiter Entwicklung Frischkäse

    Danone GmbH

    Aufbau der Abteilung und Führung von zwei Entwicklungsingenieuren Verantwortung für die Marken Fruchtzwerge und Obstgarten

  • 1988 - 1989

    Leiter Produktion Frischkäse

    Danone GmbH

    Leiter Betriebsstelle Frischkäse im Werk Rosenheim Verantwortung für die Herstellung von Hüttenkäse und Rahmfrischkäse Führung von 15 Mitarbeitern

  • 1987 - 1988

    Technischer Trainee

    Danone GmbH

    Technischer Trainee im Werk Rosenheim mit Aufenthalten im Werk Ochsenfurt und Neufchatel (Frankreich)

Ausbildung von Martin Kastenhuber

  • 2014 - 2015

    Hochschule Geisenheim

    Fortbildung Auditor für Lebensmittelsicherheit

  • 1981 - 1987

    Agrarwissenschaften

    TU München / Weihenstephan

    Milchwissenschaften

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Französisch

    Gut

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