Dr. Ralph-Walther Doerner

Hinter creascent steht die Idee, maßgeschneiderte Duftkonzepte zun entwickeln und im Hotel- und Gastgewerbe als Signature-Scents zu verwenden: Wir verstehen uns als Erinnerungsdesigner. In unserer Manufaktur entwickeln wir, im übertragenen Sinne unverwechselbare Duftkonzepte, die Hoteliers und Gastronomen bei ihren täglichen Aufgaben in der Gästewerbung unterstützen.

Privatdozent für Hotel- und Gastronomiemanagement, Hospitality - Food & Beverage Management

Privatdozent Immobilienmärkte und -arten - Betreiberimmobilien (Hotel- und Gastgewerbeimmobilien)

Wir bieten mehrtägige Zertifikatslehrgänge und Tagesseminare mit folgenden Themen an: • Entwicklung der Hotelimmobilienmärkte • Aktuelle Trends und Entwicklungen in diesen Märkten wie z.B. „grüne Hotels", Zertifizierungen, „intelligente Hotels". • Aktuelle Themen in der Projektentwicklung von Hotels wie z.B. zukunftsweisende Architektur- und Baukonzepte •Management von Hotelimmobilien mit diesen umgesetzten Trends •Aktuelle Entwicklungen für Immobilieninvestments und deren Finanzierung

Hotelinvestitionen: Festlegung des Investionskorridors, Auswahl und Suche von Objekten; Due Diligence und Transaktionsberatung Hotel- und Gastronomieprojekte: Nachhaltige Konzeptionen; Projektkalkulation; Projektmanagement; Trends Portfolioentwicklung: strategische Unternehmensführung; Geschäftsfeldanalyse Strategieformulierung; Prozessoptimierung Management: Informations- und Kostenmanagement; Aufstellung von Businessplänen; Unternehmensanalyse

Ziel und Inhalt dieses Nachschlagewerkes ist es, die Hotelimmobilie in allen Facetten darzustellen und in Beziehung zu anderen Immobilienklassen zu stellen. Die Kapitalbindung und die Rentabilität der Investition, die der Hotelbetrieb über lange Zeiträume sichern muss, setzen die ökonomischen Rahmenbedingungen. Fachliches Know-how und ein Verständnis der branchen-spezifischen Informationen und Kennzahlen sind daher unbedingte Voraussetzungen für den wirtschaftlichen Erfolg.

Professur für Hospitality Management, Hospitality Real Estate, Food & Beverage Management, Wine & Spirit Education, Entrepreneurship and New Venture Management.

Allgemeine BWL, Industriebetriebslehre, Steuerlehre, Steuerrecht und Verfahrenstechnik