Sabrina Hansch

- Servieren von Galamenüs bei Abendveranstaltungen - Mise en Place, Eindecken und Vorbereiten verschiedener Events - Selbstständiges Führen einer Station mit Inkasso - Einsätzen als Oberkellner für größere Teams ab 15 Mitarbeiter - Anleiten der operativen Mitarbeiter während der Kundeneinsätze - Schulen der operativen Mitarbeiter gemäß GVO- Standard - Schnittstellenfunktion zwischen der Niederlassung und der operativen Ebene

- Führung von Verkaufsgesprächen und fachgerechter Beratung der Gäste - Unterweisung der untergebenen Mitarbeiter - Monatsabschluss: Mithilfe bei Inventuren, Kennzahlen(Wareneinsätze), Kontrolle der Ware, der Umsätze, Hausbons und Stornos - Verantwortlich für interne Bestellungen in der Bar - Ausarbeitung von Angeboten, Events und Projekte in Zusammenarbeit mit der F&B Leitung - Mithilfe bei der Ausarbeitung folgender Aufgaben: - Neue Menügestaltung - Qualitätsverbesserung - Umsatzverbesserung

- Die Planung von Dienstplänen - Das Einarbeiten neuer Mitarbeiter - Bestellung der benötigten Waren bei diversen Lieferanten - Warenannahme, Kontrolle und fachgerechte Verwahrung - Die logistische Organisation von Lagerräumen - Die Abrechnung von Bediener-Portemonnaise und Kasse - Die Bedienung einer Siebträger- Espressomaschine/Latte Art - Zubereitung von Frühstücksgerichten sowie Snacks - Die Aufnahme von Bestellungen mit einem mobilen Computerkassensystem(Hypersoft Orderman Don)

-Empfang und Betreuung der Gäste -Speisen- und Getränkeservice -Herstellung von Cocktails -Vorbereitung und Betreuung von Veranstaltungen -Rechnungserstellung und Abrechnung mit Gästen -Aktualisierung der Picasso-Software -Erstellung der Tagesabrechnungen