Sascha Will
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sascha Will
IFS in der aktuellen Version, FSSC 22.000 in der aktuellen Version, Begleitung von internen und externen Audits, HACCP Weiterentwicklung, Food defense, KVP, Schulungen im Bereich Qualität und Hygiene
- 6 Jahre und 7 Monate, Aug. 2014 - Feb. 2021
Teamleiter im Bereich Umkehrosmose
Hochwald Foods GmbH Hungen
Teamleiter Umkehrosmoseanlage für die Produktion von Magermilchkonzentrat: Planung, Aufbau und stetige Verbesserung einer medium care Abteilung, nach dem Standard des IFS. Aufgaben im Einzelnen: Verantwortlich für die Planung und den reibungslosen Ablauf der Produktion, Einhaltung der Spezifikationen, Umsetzung QM/QS Maßnahmen, Überwachung der CCPs und CPs inklusive entsprechender Dokumentation, Personalführung, Weitere Aufgabenbereiche: Mitglied im HACCP Team, Sicherheitsbeauftragter,
Als Schichtleiter verantwortlich für: Personal, Hygiene, und einen reibungslosen Ablauf.
Auslandsaufenthalt im Kosovo: Verantwortwortich für Personal, Hygiene und einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
Als Schichtleiter verantwortlich für: Personal, Hygiene und einen reibungslosen Ablauf.
Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei der Zubereitung von Speisen und deren Ausgabe.
Grundausbildung Menschenführungs- und Militärfachlicherlehrgang Kochlehrgang
- 4 Monate, März 2006 - Juni 2006
Jungkoch
Berghütte Greifenstein
Erstellen von unterschiedlichen Gerichten nach Karte. Mitverantwortlich für Hygiene am Arbeitsplatz
- 7 Monate, Aug. 2005 - Feb. 2006
Jungkoch
Altenzentrum Wetzlar
Verantwortlich zum erstellen von unterschiedlichen Speisen für das Altenzentrum. Mitgestaltung der Speisepläne.
- 3 Jahre, Aug. 2002 - Juli 2005
Auszubildender zum Koch
Altenzentrum Wetzlar
Ausbildung von Sascha Will
- 2 Jahre, Aug. 2012 - Juli 2014
Lebensmitteltechnik
Technikerschule Butzbach
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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