Basic

Thomas Mattern

Inhaber, Der Gastrotrainer, Thomas Mattern -Personalentwicklung-

Buxtehude, Deutschland

Skills

Timeline

Professional experience for Thomas Mattern

  • Current , since Oct 2013

    Der Gastrotrainer

    Thomas Mattern -Personalentwicklung-

    NEW: Die Ausbilderbox Mein Triggerpunkt ist die Ausbildung von Köchen und Köchin. Von daher beschäftige ich mich mit dem Thema Ausbildung der Ausbilder, Train the Trainer und deren Weiterbildung. Angebote, Lernplattform, Trainings und Beratung zu - Methoden, Didaktik, Umgang mit Auszubildenden und die Erstellung und Erarbeitung von betrieblichen Ausbildungskonzepten. - Personalführung und Personalentwicklung für Meister, Fachwirte und Fachkräfte in Leitungsposition

  • 9 years and 1 month, Sep 2004 - Sep 2013

    Projektleitung beruflicher Aus- und Weiterbildung

    Aus- und Weiterbildungsträger

    Erarbeitung und Umsetzung von Konzepten zur beruflichen Aus- und Weiterbildung für Menschen aus verschiedenen Kulturen, mit unterschiedlichen Alter, Weltanschauungen, Lebenswegen, Fähigkeiten und von jungen Menschen mit Behinderung. Entwicklung, Erprobung, Einführung und Weiterentwicklung eines anonymisierten Einstellungsverfahrens.

  • 8 years and 6 months, Mar 1996 - Aug 2004

    Abteilungsleitung

    C&C Großhandel

    Abteilungsleiter im Großhandel. Einführung einer neuen Warengruppe. Führung von Mitarbeitenden aus verschiedenen Kulturen, Generationen, Geschlechtern, Lebens- und Berufswegen.

  • 7 years and 3 months, Jul 1987 - Sep 1994

    Ausbilder für Köche | Fachausbilder

    Bundeswehr

    Ausbilder bei der Bundeswehr. Davon 2 Jahre an der logistischen Schule des Heeres. Erarbeitung und Umsetzung von Ausbildungskonzepten in der Erwachsenenbildung und der modernen Menschenführung.

Educational background for Thomas Mattern

  • (Zertifikat TÜV Rheinland)

    Trainer in der Erwachsenenbildung

  • systemischer Coach und Konfliktklärung (Zertifikat GIS Akademie)

  • Küchenmeister und diätetisch geschulter Koch

Languages

  • German

    -

Wants

Interests

Browse over 18 million XING members