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Thomas Mattern
Inhaber, Der Gastrotrainer, Thomas Mattern -Personalentwicklung-
Buxtehude, Deutschland
Timeline
Professional experience for Thomas Mattern
Current , since Oct 2013
Der Gastrotrainer
Thomas Mattern -Personalentwicklung-
NEW: Die Ausbilderbox Mein Triggerpunkt ist die Ausbildung von Köchen und Köchin. Von daher beschäftige ich mich mit dem Thema Ausbildung der Ausbilder, Train the Trainer und deren Weiterbildung. Angebote, Lernplattform, Trainings und Beratung zu - Methoden, Didaktik, Umgang mit Auszubildenden und die Erstellung und Erarbeitung von betrieblichen Ausbildungskonzepten. - Personalführung und Personalentwicklung für Meister, Fachwirte und Fachkräfte in Leitungsposition
9 years and 1 month, Sep 2004 - Sep 2013
Projektleitung beruflicher Aus- und Weiterbildung
Aus- und Weiterbildungsträger
Erarbeitung und Umsetzung von Konzepten zur beruflichen Aus- und Weiterbildung für Menschen aus verschiedenen Kulturen, mit unterschiedlichen Alter, Weltanschauungen, Lebenswegen, Fähigkeiten und von jungen Menschen mit Behinderung. Entwicklung, Erprobung, Einführung und Weiterentwicklung eines anonymisierten Einstellungsverfahrens.
8 years and 6 months, Mar 1996 - Aug 2004
Abteilungsleitung
C&C Großhandel
Abteilungsleiter im Großhandel. Einführung einer neuen Warengruppe. Führung von Mitarbeitenden aus verschiedenen Kulturen, Generationen, Geschlechtern, Lebens- und Berufswegen.
7 years and 3 months, Jul 1987 - Sep 1994
Ausbilder für Köche | Fachausbilder
Bundeswehr
Ausbilder bei der Bundeswehr. Davon 2 Jahre an der logistischen Schule des Heeres. Erarbeitung und Umsetzung von Ausbildungskonzepten in der Erwachsenenbildung und der modernen Menschenführung.
Educational background for Thomas Mattern
(Zertifikat TÜV Rheinland)
Trainer in der Erwachsenenbildung
systemischer Coach und Konfliktklärung (Zertifikat GIS Akademie)
Küchenmeister und diätetisch geschulter Koch
Languages
German
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