Thorsten Knöfel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thorsten Knöfel
- Bis heute 6 Jahre und 1 Monat, seit Juli 2019
Technical Director International Brewing, stellv. Produktionsleiter, externe QS
Staatliches Hofbräuhaus in München
- 2 Jahre und 2 Monate, Okt. 2016 - Nov. 2018
Leitung Pilot- und Kleinmälzung
Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie, TU München Weihenstephan
Planung und Durchführung von Kleinmälzungsversuchen und halbtechnische Mälzung im 200 kg Maßstab
- 4 Jahre und 5 Monate, Dez. 2009 - Apr. 2014
Laborleiter Prüflabor
Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie, TU München Weihenstephan
- 7 Jahre und 4 Monate, Apr. 2002 - Juli 2009
Braumeister
Paulaner Bräuhaus Consult GmbH
Leitender Braumeister für Brauhäuser im In- und Ausland
- 3 Monate, Juni 1997 - Aug. 1997
Brauer und Mälzer
Bayer. Versuchs- und Lehrbrauerei Weihenstephan
- 3 Monate, Juli 1994 - Sep. 1994
Praktikum
Ganser Brauerei GmbH & Co. KG
Ausbildung von Thorsten Knöfel
Brauwesen
TU München Weihenstephan
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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