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Michael Bauer

Geschäftsführer

(The company name is only visible to registered members)

21635 Jork
Germany

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Personal information

Haves

Edit Deutschen Honig, Honigspezialitäten undHonig mit Gewürz aus eigener Imkerei.
Wants

Edit Geschäftskontakte
Interests

Edit Lesen, Umweltschutz, nachhaltige Landwrtschaft.
Organizations

Edit Deutscher Berufs- und Erwerbsimker Bund e. V., Landesverband Niedersächsischer Buckfastimker, Kreisimkerverein Stade, Deutscher Imkerbund e. V. Landesverband Hannoverscher Imker e.V.
Groups

Professional experience

2009 - present

(Only visible to registered members)
Dec 1995 - Jun 2009
(13 years, 7 months)

Systembeauftragter, Stellvertreter des Chef vom Dienst

Heinrich Bauer Verlag

Industry: Publishing
Jan 1993 - Dec 1995
(3 years)

freiberuflicher Grafiker

Die Blattmacher

Industry: Design

Educational background

Languages

German (First language), English (Basic knowledge), Spanish (Basic knowledge)

About me

Wer bin ich?
Bis vor zwei Jahren habe ich noch in einem Hamburger Verlag als Stellvertreter des C. v. D. gearbeitet. Nun habe ich mein Leben aber noch einmal komplett umgekrempelt, und mich mit meiner eigenen Imkerei (Altländer Honig-Manufaktur) in Jork (Altes Land) bei Hamburg selbstständig gemacht.
Meine Produkte sind klassischer Honig, aber meine Spezialitäten sind vor allem veredelte Honige. Daneben biete ich auf Bestellung auch Fruchtaufstriche und Chutneys an.

Ich füge meinem Honig Gewürze wie z. B. Habanero-Chili, Bio-Zitrone, Bio-Espresso, Lavendelblüten aus der Provence, Mark der Bourbon-Vanille (BIO), feines Honig-Marzipan, Bio-Rosenöl hinzu. Weitere Ideen werden ausprobiert, manches lässt sich nicht immer realisieren, da der Honig nicht zu wässrig werden darf. Ich lasse hier als ehemaliger Grafiker mit Food-Hintergrund meiner Kreativität freien Lauf. Ich arbeite nur mit natürlichen Zutaten, verwende keine Aromen und kaufe den Honig nicht von irgendwo her, sondern erzeuge ihn in meiner eigenen kleinen Imkerei.

Mein Motto: Qualität muss wichtiger sein als Quantität.

In diesem Jahr arbeite ich mit 40 Bienenvölkern, werde diese Zahl aber auf ca. 100 steigern und wandere mit meinen Bienen geziehlt Bio-Höfe an.

Ich trete mit meinem eigenen Etikett auf und nicht im Imkereinheitsglas. Ich biete dem Besucher des Alten Landes ein Produkt, das er wegen seiner Qualität und seiner Ungewöhnlichkeit gern für sich und/oder die seinen mit nach Hause nimmt. Ich strebe auch in die Metropolregion nach Hamburg, da das Alte Land für Hamburg natürlich auch eine regionale Bedeutung hat und immer mehr Verbraucher regionale Produkte suchen und auch kaufen.