Axel Dorfschmid
Inhaber, Geschäftsführer, Ideengeber, [exciting.]
Frickenhausen, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Axel Dorfschmid
Bis heute 19 Jahre und 8 Monate, seit Okt. 2004
Geschäftsführer, Ideengeber
[exciting.]
Referenzen: Bock Kältetechnik, Frickenhausen, 200 Pax, seit 2002 Diez Motoren, Dettingen/Teck, 220 Pax, 2007 GTÜ, Stuttgart, 200 Pax, seit 2004 tt-news-open, Oberboihingen, 700 Pax, seit 2007 Henzler Früchte, Raidwangen, 3000 Pax, 2002 Weinshop Mack&Schühle, 60 Pax, 2008 und viele private Veranstaltungen, Hochzeiten,...
5 Monate, Okt. 2008 - Feb. 2009
Chef de Rang
Palazzo Harald Wohlfahrt
Chef de Rang mit eigener Service-Station im Harald-Wohlfahrt-Palazzo Stuttgart.
3 Monate, Jan. 2008 - März 2008
Chef de Rang
Palazzo Harald Wohlfahrt
Chef de Rang mit eigener Servicestation im Harald-Wohlfahrt-Palazzo Stuttgart.
2 Monate, Nov. 2007 - Dez. 2007
Freelancer Küche
Restaurant am Golfplatz, Kirchheim7Teck
Stellvertreter des Küchenchefs, Hans Hummel (Weinstube Eisele, zum Hummele) und Leitung der Küche bei Abwesenheit.
2 Jahre und 10 Monate, Jan. 2005 - Okt. 2007
Küchenchef
Gasthaus zum Mönchle
Betreiber des weit in der Region bekannten Restaurants. Nach schlechtem Ruf schnell aufgebaut, Nachpächter hat nach 5 Monaten wieder geschlossen
2 Jahre und 9 Monate, Feb. 2002 - Okt. 2004
Geschäftsführender Gesellschafter
gastro-events.com
Geschäftsführender Gesellschafter. Ideengeber. Antreiber.
9 Jahre und 3 Monate, Aug. 1995 - Okt. 2004
Auszubildender und Commis de Cuisine
Burgrestaurant Staufeneck, Salach
Ausbildung zum Koch 1995-1998 Commis de Cuisine 1998 - 1999 Freelancer in Restaurant und Veranstaltungen: Bambi-Verleihung Berlin und Hamburg Ball der Sterne Mannheim mit Hannelore Kohl Vin Italy, Verona für Feinschmecker ATP Tennis Turnier Weisenhof Stuttgart 5 Jahre ca. 100 Veranstaltungen
Ausbildung von Axel Dorfschmid
Eventmanager IHK
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen