Dominic Gäbelein
Angestellt, Chef de Partie, Luzerner Theater
Luzern, Schweiz
Werdegang
Berufserfahrung von Dominic Gäbelein
Bis heute 3 Jahre und 10 Monate, seit Aug. 2020
Chef de Partie
Luzerner Theater
1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2019 - Okt. 2020
Chef de Partie
Kirschensturm, Lucas Rosenblatt
11 Monate, Okt. 2019 - Aug. 2020
Chef de Partie
Gasthof Rössli, Adligenswil
6 Monate, Apr. 2019 - Sep. 2019
Chef de Partie
Seebad Luzern, Komigs GmbH
1 Monat, März 2019 - März 2019
Chef de Partie
Hotel Wysses Rössli, Schwyz
2 Monate, Dez. 2018 - Jan. 2019
Chef de Partie
Berggasthaus Parsennhütte GmbH
8 Monate, Apr. 2018 - Nov. 2018
Chef de Partie
Restaurant/Brasserie Carol´s
Verantwortlich für die zubereitung und sicherung der Qualität von Speisen, sowie koordienierung der Küchenmitarbeiter.
4 Monate, Okt. 2017 - Jan. 2018
Chef Tournant
Brasserie Töpferkeller
Konzepterstellung und Ausarbeitung der Gerichte und Menüs sowie a la carte Servic.
7 Monate, Apr. 2017 - Okt. 2017
Chef de Cuisine
Restaurant Essboutique
Organisation der Küche mit a la carte Servic.
2 Monate, Nov. 2016 - Dez. 2016
Chef de Cuisine
Landgasthof Alter Wirt
6 Monate, Jan. 2016 - Juni 2016
Chef de Cuisine
Dom im Stapelhaus
4 Monate, Okt. 2015 - Jan. 2016
Chef de Cuisine
Brauhaus Zum Prinzen
1 Monat, Okt. 2015 - Okt. 2015
Chef de Partie
Cinerent Service AG
6 Monate, Jan. 2015 - Juni 2015
Sous Chef
Brauhaus Gilden im Zims
5 Monate, Sep. 2014 - Jan. 2015
Sous Chef
Restaurant Schmankerlstube
1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2013 - Sep. 2014
Sous Chef
Rhein Connection
1 Jahr und 3 Monate, Juni 2012 - Aug. 2013
Chef Tournant
Hotel Belvedere
5 Monate, Dez. 2011 - Apr. 2012
Chef de Partie
Hotel Steffisalp
4 Monate, Dez. 2010 - März 2011
Chef de Partie
Restaurant Rinaldo
Ausbildung von Dominic Gäbelein
3 Jahre und 10 Monate, Okt. 2004 - Juli 2008
Koch
Berufsausbildung
8 Jahre und 11 Monate, Sep. 1995 - Juli 2004
Volksschule Bayerisches Vogtland
Sprachen
Englisch
Gut
Deutsch
Muttersprache