Etienne HENRI-ROUSSEAU

Responsable operaciones y desarrollo de la empresa: - Gestión de los equipos administrativos, comerciales y operacionales. - Negociaciones internacionales y plan de crecimiento.

Responsable de 9 cocinas centrales al nivel operacional, de gestión económica y de dirección de equipos: - Definir menús, fichas técnicas de platos, procesos de elaboración. - Definir necesidades en materias primas, formatos, calidad y cantidad de compra. - Supervisar procesos de elaboración, analizar volumen y definir producción en el ámbito nacional. - Coordinar la gestión de incidencias en producción y servicio. - Elaboración del presupuesto, seguimiento de su cumplimiento y medidas correctoras.

Dirección de la división de distribución automática para la zona sur: - Reestructuración de los equipos operacionales, técnicos y comerciales. - Responsabilidad directa en los equipos. - Definición plan de marketing (clientes, producto, precios, imagen). - Plan de desarrollo comercial de la delegación. - Racionalización de la cartera de clientes. - Elaboración del presupuesto anual, seguimiento mensual de cumplimiento, seguimiento diario de los indicadores de gestión.

Responsable del análisis de los procesos, búsqueda, desarrollo e implantación de soluciones informáticas: - Con los equipos del competence center en Paris y los consultores locales, co-responsable del roll-out de SAP FICO y SAP Retail para España y Portugal. - Análisis de todos los procesos administrativos y operativos - Detección de necesidades y elección de soluciones compatibles con SAP. - Diseño y desarrollo de portales de compras, caja y de herramientas complementarias interrelacionadas con SAP.

Responsable de organizar y liderar el control de gestión de la compañía: - Elaboración informes financieros para Dirección General y Comité de Dirección. - Monitorización de deadlines con dptos.de la empresa en cierres mensuales y semestrales. - Supervisión y control reporting grupo. - Supervisión presupuestos anuales y revisiones semestrales. - Control del respeto de normas del grupo en elaboración de la cuenta de explotación. - Análisis de inversiones. - Seguimiento de los seguros.

Responsable del seguimiento económico de 8 delegaciones: - Análisis mensuales de las cuentas de explotación. - Planteamiento de medidas correctoras con los DDRR para cumplimiento del presupuesto. - Elaboración de los presupuestos anuales y forecast con los DDRR. - Desarrollo herramientas informáticas de reporting operaciones y grupo (BI Cognos 8 PowerPlay y Planning Analyst). - Auditorías internas en centros.

Controller y responsable administrativo de la empresa de colectividades del grupo Elior en España: - Elaboración informes financieros mensuales para Dirección. - Análisis mensuales de las cuentas de explotación. - Elaboración de los presupuestos anuales.

Controller en la empresa de concesiones del grupo en España: - Análisis mensuales de las cuentas de explotación. - Análisis e informes diarios de evolución e ventas y contribución bruta.