Fco. Javier Portellano García

Actualmente desempeño el puesto de Delegado para Málaga y provincia de Carranza Hostelería, S.L. dedicada al equipamiento en general para Hoteles, Restaurantes y colectividades. La relación con el mundo hostelero y gastronómico es continua debido a mi trabajo, estando a la vanguardia de todo lo relacionado con el equipamiento de maquinaria como de menaje de alta restauración.

• Animación equipo individual, colectiva y sobre el terreno. • Planificación de presupuestos. • Supervisión cuenta de explotación. • Gestión de stock. • Negociación con prestatarias. • Control y análisis de la calidad del trabajo efectuado: ventas por vendedores y rentabilidad. • Participación en Comité Comercial Nacional. • Elaboración de estrategias para promociones. • Acciones publicitarias para folleto. • Realización de pedidos a plataforma. Equipo formado por 60 trabajadores depend

• Formación, evaluación y motivación de equipos. • Control de nuevas aperturas. • Realización de presupuestos. • Planificación por objetivos y tienda. • Puesta en marcha del stma. de incentivos. • Realización de protocolos comerciales e internos • Supervisión de cuentas de explotación. • Planificación de folleto. • Llevar a cabo planes de acción. Equipo formado por 10 trabajadores dependiendo de la temporada en 2 tiendas.

Las funciones del Responsable Zona es la gestión a todos los niveles de una zona de tiendas, con el objetivo principal de cumplir e incrementar el presupuesto marcado en cuanto a cifra de negocio, implantar las políticas definidas por la dirección comercial directamente en los puntos de venta: • Animación equipo individual, colectiva y sobre el terreno. • Crecimiento profesional de equipos de venta. • Realización de montaje y apertura de nuevos centros de trabajo. • Negociación con prestatarias.

• Organizar el equipo de trabajo. • Garantizar un nivel adecuado • Alcanzar objetivos de ventas. • Llevar y coordinar inventarios. • Analizar ratios para implantación de acciones. • Garantizar una correcta atención al cliente. Equipo formado por 15 trabajadores dependiendo de la temporada.

• Relación con proveedores. • Gestión de compras. • Control de pedidos • Gestión de personal. • Cuentas de explotación. • Realización de auditorías comerciales y contables. • Montaje y apertura de nuevos centros de trabajo. • Relaciones sindicales. Equipo formado por 100 trabajadores dependiendo de la temporada en 14 tiendas en Andalucía

• Relación con proveedores • Gestión de compras • Stock • Control del flujo monetario • Abastecimiento de mercancías • Realización de inventarios. Equipo formado por 9 trabajadores dependiendo de la temporada.

Descarga de mercancía, colocación y exposición de esta, control de almacén y pedidos., gestión de personal, gestión de stock, preparación de la apertura, realización de informes internos de contabilidad (cierres de mes, planificación horas del personal, venta promedio, productividad, etc.), gestión costes analíticos, realización inventarios mensuales