Gerd Rein

Berufserfahrung von Gerd Rein

• Bis heute 14 Jahre und 5 Monate, seit 2010

  Mietkoch, Mietküchenchef

  Mietkochzirkel

  PraktischeDurchführung von Bankett und Restaurant Events Planung derer. Kalkulation ,Einkauf Speisekartenerstellung Hygieneoptimierung

• 2 Jahre und 11 Monate, Jan. 2007 - Nov. 2009

  Executive Chef

  Pullman Cologne Hotel

  Exexutive Chef 30 Mitarbeiter

• 14 Jahre und 8 Monate, Mai 1992 - Dez. 2006

  Executive Chef

  Dorint Hotel und Ferienparks

  Executive Chef mit Personalentscheidung Bankettbetrieb 1000 Pax Catering bis 2000 Pax Restaurant 4 Sterne Betrieb

• 10 Jahre und 8 Monate, Nov. 1981 - Juni 1992

  Executive Chef

  Hotel Intercontinental Köln

  Executive Chef 4 Sterne Betrieb 30 Köche 25 Auszubildende Bankett Restaurant und Catering Chaine des Rotisseurs Member

• 4 Monate, Juli 1981 - Okt. 1981

  Executive Chef

  Rosell Alte Oper Frankfurt

  Eröffnung der Alten Oper Restaurant Jaques Offenbach 80Pax Restaurant 250 Pax Restaurant 120 Pax Bistro 300 Pax Bankett 1500 Pax Verantwortlich für Planung Ablauf Cost Qualität

• 8 Monate, März 1980 - Okt. 1980

  Küchenchef

  Dunloe Castle Hotel Killarney Ireland

  Head Chef 5 Star Hotel Restaurant und Bankettbetrieb 102 Zimmer

• 3 Jahre und 7 Monate, Juni 1976 - Dez. 1979

  Sous Chef

  Canadian Pacific Placa Hotel Frankfurt

  Neueröffnung des Hotels 4 Star 700 Zimmer Restaurant 80 Pax Restaurant 300 Pax Bankett 1500 Pax

• 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 1975 - Apr. 1976

  Chef Toutnant

  Hilton Hotel München

  Chef Tournant 2 Restaurants 600 Pax Bankett

• 1 Jahr und 6 Monate, Sep. 1973 - Feb. 1975

  Chef Gardemanger

  Hotel vier Jahreszeiten München

  5Star Hotel 600 Zimmer A la Carte und 2 Restaurants Bankettbetrieb 600 Pax

• 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 1972 - Sep. 1973

  chef Gardemanger

  Intercontinental Portman Hotel London

  Chef Gardemanger 4 Star Hotel 200 Zimmer

• 1 Jahr und 3 Monate, Apr. 1971 - Juni 1972

  Demi Chef Gardemanger

  Hilton Hotel Brüssel

  Demi Chef Gardemanger und Coffee Chop

• 7 Monate, Sep. 1968 - März 1969

  Demi chef Saucier

  Landhaus Rittscher Hamburg

  demi Chef Saucier

• 5 Monate, Nov. 1967 - März 1968

  Commis Gardemanger

  Hotel am Schlossgarten Stuttgart

  Commis de Cuisine 5 Star Hotel 2 Restaurant 300 Bankett

• 2 Jahre und 7 Monate, Sep. 1964 - März 1967

  Auszubildender

  Parkhotel Friedrich List Reutlingen

  Lehring Hotel 40 Zimmer Restaurant 80 Pax