Horst Schäfer

Berufserfahrung von Horst Schäfer

• Bis heute

  Küchenchef

  Atlanta Hotel Rees

  Restaurantbetrieb mit 80 Plätzen, Tagungsgeschäft sowie Bankettveranstaltungen. Küchenbrigarde 8MA. Alle zwei Monate neue Karte + Saisongerichte.

• 5 Monate, Feb. 2010 - Juni 2010

  Souschef

  MS Europa

• 7 Monate, Juli 2008 - Jan. 2009

  Küchenchef

  Le Caprice

• 1 Jahr und 10 Monate, Aug. 2006 - Mai 2008

  Souschef

  MS Europa

• 2 Jahre und 1 Monat, Apr. 2004 - Apr. 2006

  Souschef

  Geisel Privathotels München

• 4 Monate, Dez. 2003 - März 2004

  Souschef

  Restaurant Koch Art Zürs/Austria

• 6 Monate, Juni 2003 - Nov. 2003

  Chef Tournant

  Robinson Club Nobilis Belek/Turkey

• 5 Monate, Dez. 2002 - Apr. 2003

  Chef Gardemanger

  Restaurant Koch Art Zürs/Austria

• 1 Jahr und 8 Monate, Apr. 2001 - Nov. 2002

  Chef Tournant

  Restaurant Heising&Adelmann Köln

• 1 Jahr und 2 Monate, Apr. 2000 - Mai 2001

  Chef Tournant

  Restaurant Ca'Brunello München

• 7 Monate, Aug. 1999 - Feb. 2000

  Chef Saucier

  Restaurant Seehaus München

• 3 Jahre und 4 Monate, Mai 1996 - Aug. 1999

  Demi Chef de Partie/Chef de Partie/Souschef

  Geisel Privathotels München

• 1 Jahr und 11 Monate, Juni 1994 - Apr. 1996

  Demi Chef/Chef Entremetier

  Dom Hotel Köln

• 9 Monate, Juli 1993 - März 1994

  1.Koch

  Wehrdienst Unteroffizierscasino Roth

• 1 Jahr und 5 Monate, Feb. 1992 - Juni 1993

  Commis de Cuisine/Chef de Partie

  Mövenpick Restaurant Nürnberg

• 5 Monate, Aug. 1991 - Dez. 1991

  Demi Chef Entremetier

  Forte Hotel Hildesheim

• 3 Jahre, Aug. 1988 - Juli 1991

  Auszubildender

  Grand Hotel Nürnberg