Julia Bortfeld

Berufserfahrung von Julia Bortfeld

• Bis heute 19 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2005

  Ausbildungsleitung

  Pro Beruf GmbH

  Leitung des ersten Ausblidungsrestaurants in Hannover, ansässig in einer kulturellen Einrichtung. Personalverantwortung, Personalplanung, Veranstaltungsmanagement, Organsiation von Serviceabläufen

• 2 Jahre und 5 Monate, Dez. 2002 - Apr. 2005

  Ausbilderin und Anleiterin

  Berufsfortbildungswerk Hannover

  Ausbidung und Anleitung in einer Qualifizierungsmaßnahme Gastronomie, die von der Arbeitsagentur gefördert wird. Wareneinsatz, Kalkulation, Speiseplanerstellung, Warendisposition, Organisation von Abläufen

• 1 Jahr und 3 Monate, März 2000 - Mai 2001

  Direktionsassistentin

  Steigenberger Hotels AG Frankfurt

  Pre-opening von zwei Gastronomieoutlets im Zentrum von Hannover und Implementierung,

• 6 Jahre und 5 Monate, Juni 1993 - Okt. 1999

  Geschäftsführerin

  Restaurant Idille

  Restaurantleitung, 15 Gault Millau Punkte, 70 Sitzplätze plus Terrasse, Veranstaltungsorganisation, Ausbildung von Restaurantfachleuten