Kai Juche

Berufserfahrung von Kai Juche

• Bis heute 2 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2022

  Küchenchef

  Wieprecht Gastro

• 6 Jahre und 2 Monate, Nov. 2015 - Dez. 2021

  Küchenchef

  " Netzer " Stuttgart

• 2 Jahre und 2 Monate, Sep. 2013 - Okt. 2015

  Sous Chef

  InterCity Berlin Hauptbanhof

• 8 Monate, Jan. 2013 - Aug. 2013

  Chef de Partie

  Holiday Inn Airport

• 9 Monate, Apr. 2012 - Dez. 2012

  Küchenchef

  HMG Hotel Management & Servicegesellschaft /Fleming´s Hotel München - Schwabing

• 3 Jahre und 6 Monate, Okt. 2008 - März 2012

  Küchenchef/ Chef de Cuisine

  Columbus/Vaihingen

  Menüerstellung/Speisekartengestaltung, Einkauf (controlling), Personaleinsatzplanung,

• 11 Monate, Nov. 2007 - Sep. 2008

  Koch / Tournant

  Mövenpick Hotel and Resort

  Als Tournant = bezeichnet man in einer Küchenbrigade einen Koch für alles (Springer). Es handelt sich dabei um einen ausgebildeten Koch, der je nach aktueller Situation in verschiedenen Küchenbereichen wie Kalte Küche, Beilagen, Soßen, Patisserie usw. eingesetzt wird, wodurch er weitere Berufserfahrungen sammeln kann.

• 6 Monate, Mai 2007 - Okt. 2007

  Demichef de Partie

  Restaurant Columbus

• 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2006 - Apr. 2007

  Koch / Commis de Cuisine

  Klaus Schöning Gastronomiebetriebe / Kostbar

  Demichef de Partie (Stellvertretender Postenchef)

• 1 Jahr und 7 Monate, Sep. 2005 - März 2007

  Koch / Alleinkoch

  Bar+Restaurant "Samson" Stuttgart

• 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2004 - Juni 2005

  Koch / Azubi

  Felsenkeller Bertsdorf

  3.Ausbildungsjahr

• 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2002 - Juni 2004

  Koch / Azubi

  Restaurant " Wallis " in Zittau

  1 und 2 Lehrjahr.wechsel wegen Betriebsaufgabe zum Felsenkeller Berstdorf