Lasse Grunau

Berufserfahrung von Lasse Grunau

• Bis heute 2 Jahre und 4 Monate, seit März 2022

  Onlineshop, Qualitätsmanagement, Einkauf

  FZ Neumünster GmbH & Co.KG (Fleischzentrale)

  - Onlineshop: Verantwortlich für Organisation, Beschaffung und Abwicklung - Qualitätsmanagement: Rezepturen-, Etiketten- und Kennzeichnungsmanagement - Einkauf: Bearbeitung und Pflege des Filialbestellsystems inkl. der Warenbeschaffung

• 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2021 - März 2022

  Qualitätsmanagement und Einkauf

  FZ Neumünster GmbH & Co.KG (Fleischzentrale)

  - Qualitätsmanagement: Rezepturen-, Etiketten- und Kennzeichnungsmanagement - Einkauf: Bearbeitung und Pflege des Filialbestellsystems inkl. der Warenbeschaffung - Vertretung Onlineshop

• 3 Jahre und 2 Monate, Nov. 2017 - Dez. 2020

  Fachberater Fleisch/ Wurst

  famila nord-ost

• 2 Jahre und 5 Monate, Juni 2015 - Okt. 2017

  Bezirksleiter München Fleisch/Wurst/Käse/Fisch

  Hit Frische GmbH & Co. KG

• 3 Jahre und 8 Monate, Nov. 2011 - Juni 2015

  Qualitätsmanager/ Fachberater

  Kaiser´s Tengelmann GmbH

  Betreuung, Beratung sowie Kontrolle von 24 Filialen im Bereich CM 1 ( Fleisch, Wurst, Käse, Fisch, Fleisch SB, Wurst SB, Convenience SB); Durchführung von Frischekontrollen, Planung und Durchführung von Schulungen; Umsatzverantwortlich im Frischebereich

• 2 Jahre und 11 Monate, Jan. 2009 - Nov. 2011

  Abteilungsverantwortlicher Fleisch/Fleisch SB/ Frischfisch/ Wurst/ Käse

  Kaisers Tengelmann GmbH

  Führung und Leitung unseres Frischeteams, Inventurdurchführung, Erstellung des wöchentlichen PEP, Bestellung und Thekenbau, Herrichten sowie das Bestücken der Frischetheken und der Fleischselbstbedienung, führen von Kundenverkaufs-/ Beratungsgesprächen

• 1 Jahr und 7 Monate, Juli 2007 - Jan. 2009

  Verkaufsmetzger mit Abteilungsverantwortung

  Basic AG

  Erstellung des wöchentlichen PEP, Bestellung und Thekenbau, Herrichten sowie das Bestücken der Frischetheke und der Fleischselbstbedienung, Führung und Leitung unseres Frischeteams, führen von Kundenverkaufs-/ Beratungsgesprächen, Vereinnahmung von Lieferscheinen

• 7 Monate, Jan. 2007 - Juli 2007

  Filialleitung

  vinzenzmurr

  Führung und Leitung unseres Filialfrischeteams an den Frischtheken und dem anliegenden Imbiss,Bestellung und Thekenbau, Herrichten von kalten Platten sowie das Bestücken der Frischetheke und der Fleischselbstbedienung, führen von Kundenverkaufs-/ Beratungs-gesprächen, Durchführung der Filialinventur

• 1 Jahr und 6 Monate, Aug. 2005 - Jan. 2007

  Frischeberater/ Metzger

  real,-SB-Warenhaus GmbH

  Frischeberater: Verantwortungsbereich Frische in zwei Standorten Organisation und Durchführung von Schulungen (EKS, Hygiene- und Infektionsschutz) und Kontrollen in den Frischebereichen Fleisch, Wurst, Käse, Frischfisch, Mopro, TKK, Bäckerei sowie O&G. Metzger: Zuschnitt, Herstellung von Wurstwaren, Bestückung der Frische- und SB-Theke, Bestellung sowie WE- Kontrolle

• 5 Monate, Apr. 2005 - Aug. 2005

  Fleischer

  WestfalenLand Fleischwaren GmbH

  Akkordzuschnitt

• 9 Monate, Aug. 2004 - Apr. 2005

  Fleischer

  real,- SB- Warenhaus GmbH

  Thekenführung, Feinzuschnitt, Herstellung von Wurstwaren, Bestückung der Frische- und SB-Theke, Bestellung sowie WE- Kontrolle

• 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2001 - Aug. 2004

  Auszubildener zum Fleischer Fachrichtung verkaufsbetont

  real,- SB- Warenhaus GmbH

• 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2000 - Sep. 2001

  Auszubildenerzum Fleischer Fachrichtung verkaufsbetont

  Fleischerei Thordsen