Lutz Kilian
Angestellt, Area Director, SSP Deutschland GmbH
Oberhausen, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Lutz Kilian
Operative Führung Gastronomie,- und Handelskonzepte an Verkehrsstandorten Operative, Personelle und Budgetverantwortung für 80 Gastronomie.- und Handelsbetriebe, Personalstärke ca.750. Steuerung Planzahlen, Operative Steuerung, Kommunikation Vermieter und Franchisegeber, Prozesserstellung und Optimierung mit verschiedensten Fachabteilungen, Coaching und Weiterentwicklung,
Operative, Personelle und Budgetverantwortung für 60 Gastronomie.- und Handelsbetriebe, Personalstärke ca.600, mit unterschiedlichen Konzepten im Bereich Handel und Gastronomie. Steuerung Planzahlen, Operative Steuerung, Kommunikation Vermieter und Franchisegeber, Prozessoptimierung,
3 Jahre und 7 Monate, Aug. 2016 - Feb. 2020
Operations Manager Bakery Germany & Austria
SSP Deutschland GmbHBetreuung Kommissionsgeschäft, Be.- und Erarbeitung von Kommisionärsverträgen in Zusammenarbeit mit Legal, Festlegung der Kennzahlen in den Verträgen, Sicherstellung Einhaltung der Verträge, Festlegung und Steuerung von Planzahlen, Operative Betreung der Betreiber, Bindeglied zwischen Lizenznehmer/Linzenzgeber und Betreiber, Operative Steuerung, Erarbeitung und Umsetzung Preisstrukturen, Planung Opening/Closings, Kommunikation Vermieter,
1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2015 - Aug. 2016
Area Manager D
Burgerista Operations GmbH
Planung, Umsetzung und Ausbau eines operativen Markteintritt, Aufbau einer Personal.-, Hygiene,-, Training.-, Dienstleister.- und Mitarbeiterstruktur, unter Berücksichtigung gesetzlicher Grundlagen,Unterstützung bei der Erstellung von Budgetplanungen,Planung und Kontrolle verschiedenster Kostenfaktoren,Operative Führung mehrerer Gastronomieoutlets,Verhandlungen und implementierung verschiedenster Dienstleister. Erarbeitung verschiedenster Beurteilungs Hilfsmittel zur operativen Weiterentwicklung.
Operative, Personelle und Budgetverantwortung für 40 Gastronomie.- und Handelsbetriebe, Personalstärke ca.300, mit wichtigen Brands wie Burger King, Kamps, Starbucks, Segafredo, Gosch, Pizza Hut,Curry Wurst Express, Spar, Raststätten,Handelskonzepte und vielen eigene Brands. Operative Planung und Umsetzung Neueröffnungen, Coaching und Personalentwicklung,
4 Jahre, Okt. 2005 - Sep. 2009
District Manager
Starucks Coffee Deutschland GmbH
3 Jahre und 6 Monate, Apr. 2002 - Sep. 2005
Store Manager
Starbucks Coffee Deutschland GmbH
2 Jahre, Apr. 2000 - März 2002
Teamleiter
VW Autostadt Wolfsburg
1 Jahr und 1 Monat, März 1999 - März 2000
Teamleiter
Warner Bros. Movie World
9 Jahre und 7 Monate, Aug. 1989 - Feb. 1999
Bäckergeselle
Bäckerei Schwickrath
Sprachen
Deutsch
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