Merle Brauer

Angestellt, Office Management Specialist, CTS EVENTIM

Hamburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Food & Beverage
Gastronomie
Hotellerie
Restaurant
Restaurantleitung
Foodservice
Hotelmanagement
Gehobene Gastronomie
Gästebetreuung
Veranstaltungen
Einkauf
Führungserfahrung
Betriebsführung
Tourismus
Deutsch
Service Management
Budget
Unternehmensführung
Personalführung
HACCP
Personalplanung
Operations Management
Kostenkontrolle
Selbstorganisation
Budgetverantwortung
Hygienevorschriften
Micros Fidelio

Werdegang

Berufserfahrung von Merle Brauer

  • Bis heute 5 Monate, seit Dez. 2023

    Office Management Specialist

    CTS EVENTIM

  • 4 Jahre und 6 Monate, Juli 2019 - Dez. 2023

    F&B Outlet Manager

    AMERON Hotelgesellschaft HH mbH

  • 1 Jahr, Juli 2018 - Juni 2019

    Stellvertretende Gastronomische Leiterin

    AMERON Hotel Speicherstadt

  • 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2017 - Juni 2018

    Frühstücksleitung

    AMERON Hotel Speicherstadt

  • 6 Monate, Juni 2016 - Nov. 2016

    Stellvertretende Betriebsleiterin

    Paniceus Systems GmbH / Peter Pane

  • 1 Jahr und 6 Monate, Dez. 2014 - Mai 2016

    Filialleiter-Assistent/ Filialleiterin

    Kaiserwetter GmbH & Co. KG
  • 1 Jahr und 6 Monate, Juni 2013 - Nov. 2014

    Chef de rang

    Empire Riverside Hotel
  • 2 Monate, Apr. 2013 - Mai 2013

    Chef de rang

    Restaurant Vlet

  • 5 Monate, Sep. 2012 - Jan. 2013

    Chef de rang auf der MS Columbus 2

    Hapag-Lloyd Cruises

  • 1 Jahr und 9 Monate, Dez. 2010 - Aug. 2012

    Demi- /Chef de Rang

    Le Méridien Hamburg
  • 5 Monate, Aug. 2010 - Dez. 2010

    Commis de rang

    Grand Hotel Seeschlösschen Timmendorfer Strand

  • 3 Monate, Mai 2010 - Juli 2010

    Commis de rang

    "One of the leading hotels of the world" The Merrion Dublin

  • 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2009 - Mai 2010

    Commis de rang

    Le Méridien Hamburg
  • 2 Jahre und 7 Monate, Sep. 2006 - März 2009

    IHK Ausbildung zur Hotelfachfrau

    Pestana Hotels & Resorts

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

  • Portugiesisch

    Grundlagen

Interessen

Reisen
Reiten
Sup
Fotografie
Line Dance

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