Moritz Mundschau

Angestellt, Küchenchef, NENI & 25hours Altes Hafenamt

Hamburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Effizienz
Kreativität
Ausbildereignung
Personalführung
Organisation
Bankettorganisation
à la carte Küche
Warenwirtschaft
Planung
HACCP
Catering
Kalkulation
Teamführung
Hotellerie und Gastronomie
Führungskompetenz
Teamentwicklung
Innovation
Sicherheit
Methodenkompetenz

Werdegang

Berufserfahrung von Moritz Mundschau

  • Bis heute 2 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2021

    Küchenchef

    NENI & 25hours Altes Hafenamt

  • 5 Monate, Jan. 2017 - Mai 2017

    Küchenmeister Weiterbildung

    Hotelfachschule Hamburg

  • 7 Monate, Jan. 2014 - Juli 2014

    Junior Sous Chef

    Barcelo Hotels & Resorts

  • 1 Jahr, Jan. 2013 - Dez. 2013

    Chef de Partie

    Barcelo Hotels & Resorts

  • 1 Jahr und 5 Monate, Sep. 2011 - Jan. 2013

    Chef de Partie

    east Hotel & Restaurant GmbH

Ausbildung von Moritz Mundschau

  • NH-Hotel Nürnberg City

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

  • Französisch

    Grundlagen

Interessen

Food
Familie
Natur
Sport

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z