Oliver Brunner
Angestellt, Sous Chef, Hotel Regina
Wien, Österreich
Werdegang
Berufserfahrung von Oliver Brunner
Bis heute 2 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2022
Sous Chef
Hotel Regina
Bis heute 6 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2018
Souschef
Klostergasthaus Thallern
2 Jahre und 4 Monate, Sep. 2015 - Dez. 2017
Küchenchef Event-Catering
Max - Catering
Entwicklung und Erstellung neuer Speisen mit Rezepten Erstellung des saisonalen und laufenden Speiseangebotes für Office Buddy und Catering Verantwortung für den Einkauf und Lagerung Qualitätskontrolle der produzierten Produkte bis zur Endfertigung Kommisionierung Optimierung der Abläufe zwischen den einzelnen Abteilungen Optimierung des Personales nach Auftragslage
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen