Sascha Martin Ferstl
Angestellt, Head of Culinary & Events, Heumarkt Veranstaltungs GmbH
Wien, Österreich
Werdegang
Berufserfahrung von Sascha Martin Ferstl
Bis heute 9 Jahre und 4 Monate, seit Feb. 2015
Head of Culinary & Events
Heumarkt Veranstaltungs GmbH
4 Jahre, März 2011 - Feb. 2015
Küchendirektor / Executive Chef
InterContinental Hotels Group
2 Jahre und 6 Monate, Okt. 2008 - März 2011
Küchendirektor / Executive Chef
Hotel "Schloss Weikersdorf" & Hotel Caruso, Austria Hotels International
3 Monate, Aug. 2008 - Okt. 2008
Chef de cuisine
Kitchen-Connection, Adecco Personal-Leasing
4 Monate, Mai 2008 - Aug. 2008
Chef de cuisine
"Hanner", Relais & Chateaux, 2 * Michelin, 18 P Gault Millau
2 Jahre, Juni 2006 - Mai 2008
Chef de cuisine Bistro und Bankett
Palais Coburg, Relais & Chateaux
8 Monate, Nov. 2005 - Juni 2006
Sous-Chef
Palais Coburg, Relais & Chateaux
8 Monate, Apr. 2005 - Nov. 2005
Chef Entremetier
Palais Coburg, Relais & Chateaux, 1 * Michelin, 18 P Gault Millau
5 Monate, Dez. 2004 - Apr. 2005
Chef Gardemanger
Gourmethotel Brunnenhof, 1 * Michelin, 16 P Gault Millau
11 Monate, Feb. 2004 - Dez. 2004
Chef Gardemanger
Hotel Kronenschlösschen, 1 * Michelin, 16 P Gault Millau
7 Monate, Aug. 2003 - Feb. 2004
Demi chef de cuisine
Restaurant Marcobrunn, 2 * Michelin, 18 P Gault Millau
2 Jahre und 3 Monate, Juni 2001 - Aug. 2003
Lehrling in Küche und F&B
Gasthof "Post Lech", Relais & Chateaux, 1 * Michelin, 16 P Gault Millau
1 Jahr und 2 Monate, Mai 2000 - Juni 2001
Lehrer für Anatomie
Lehranstalt für Physiotherapie, Uniklinik der RWTH Aachen
1 Jahr und 8 Monate, Nov. 1999 - Juni 2001
Tutor & Dissertation
Institut für Anatomie II, Uniklinik der RWTH Aachen
Ausbildung von Sascha Martin Ferstl
1 Jahr und 8 Monate, Juni 2001 - Jan. 2003
Küche
Berufsschule für das Gastgewerbe, Lochau
4 Jahre und 10 Monate, Sep. 1996 - Juni 2001
Humanmedizin
Uniklinik der RWTH Aachen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
Niederländisch
Grundlagen