Stefan Lutz

Berufserfahrung von Stefan Lutz

• Bis heute 5 Monate, seit Jan. 2024

  Stellvertretender Betriebsleiter 

  Sander Gruppe

  SVZ Gilching

• 7 Jahre und 4 Monate, Sep. 2016 - Dez. 2023

  Küchenleitung

  Senioren- und Pflegeheim Vincentinum

• 5 Monate, Dez. 2015 - Apr. 2016

  Fachbereichsleiter Care

  KDS Services für Gesundheit und Pflege GmbH

• 7 Jahre und 3 Monate, Sep. 2008 - Nov. 2015

  Betriebsleiter

  Dorfner menü Catering-Service+Organisations GmbH+Co.KG

  Personalverantwortung 50 Mitarbeiter Speisenversorgung 1200 Patienten

• 3 Jahre und 11 Monate, Okt. 2008 - Aug. 2012

  Betriebsküchenleiter Überregional

  Dorfner menü Catering-Service+Organisations GmbH+Co.KG

  Beutreuung von mehreren Objekten aus dem Bereichen Care, KH, Cafeteria, Reha

• 2 Jahre und 3 Monate, Juli 2006 - Sep. 2008

  Stellvertretender Betriebsküchenleiter

  Dorfner menü Catering-Service+Organisations GmbH+Co.KG

• 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2005 - Juni 2006

  Küchenchef

  Landferienhotel Augustin

• 5 Monate, Dez. 2003 - Apr. 2004

  Küchenchef

  Hotel Arlberghaus / Zürs Österreich

  - 4+ Sterne Hotel - Internationale Küche - Saisonbetrieb

• 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2002 - Mai 2003

  Küchenchef

  Upstalsboom Nordsee Tropen Parc

  - Ferienpark mit 1800 Betten - 10 F&B Outlets - Personalverantwortung 22 Mitarbeiter

• 5 Monate, Jan. 2002 - Mai 2002

  Stellvertretender Küchenchef

  Eurest Compass Group

  - Betriebskantine und Casino - mehr als 500 Essen täglich - Personalverantwortung 14 Mitarbeiter

• 1 Jahr und 6 Monate, Juli 2000 - Dez. 2001

  Chef de Partie

  Eurest Compass Group

  - Betriebskantine und Casino - mehr als 500 Essen täglich - Beförderung zum Stellvertretender Küchenchef

• 6 Monate, Feb. 2000 - Juli 2000

  Küchenchef

  Restaurant Hollywood

  - Szenelokal mit 150 Plätzen - kreolische und asiatische Küche - Personalverantwortung 7 Mitarbeiter

• 2 Monate, Dez. 1999 - Jan. 2000

  Chef de Partie

  Robinson Club Esquinzo Playa

  - Club Hotel mit 1000 Betten - drei Restaurants - Hochsaisonverstärkung

• 5 Monate, Aug. 1999 - Dez. 1999

  Küchenchef

  Gasthaus Wendelstoana

  - Betriebsleiter Funktion - Gutbürgerliche Küche - bis 450 Plätzen - Personalverantwortung 5 Mitarbeiter

• 8 Monate, Dez. 1998 - Juli 1999

  Küchenchef

  Sportgaststätte Forstenried

  - Gutbürgerliche Küche - bis 350 Plätzen - Personalverantwortung 4 Mitarbeiter

• 3 Jahre und 5 Monate, Juli 1995 - Nov. 1998

  Chef de Partie

  Gasthaus zur Schießstätte

  - Internationale Küche - bis zu 350 Plätzen im Restaurant - 2500 Plätze im Biergarten

• 4 Monate, Feb. 1995 - Mai 1995

  Gastronomischer Berater

  Restaurant LOGO

  - Internationale Küche - Szenelokal

• 8 Monate, Juni 1994 - Jan. 1995

  Chef

  Landgasthaus zur Einkehr

  - Gutbürgerliche Küche - 300 Sitzplätze - Geschäftsaufgabe wegen Standort

• 1 Jahr und 1 Monat, Mai 1993 - Mai 1994

  Kraftfahrer

  UPS

  - Gastronomische Pause

• 6 Monate, Nov. 1992 - Apr. 1993

  Küchenchef

  Gasthaus und Veranstaltungszentrum "Wolfsee"

  - Gutbürgerliche Küche - 150 Sitzplätze im Restaurant - 250 Sitzplätze im Biergarten - Veranstaltungen bis zu 800 Personen - Personalverantwortung 7 Mitarbeiter