Susan Bock

Abteilung Health & Nutrition: Schwerpunkt Süßwaren, Schokolade und Backwaren • Beurteilung und Plausibilisierung von Analyseergebnissen nach Lebensmittelrecht • Verkehrsfähigkeitsprüfungen und Kennzeichnungs-Check • Betreuung nationaler und internationaler Kunden aus der Lebensmittelindustrie • Organisation und Nachverfolgung von Labor-Aufträgen im Tagesgeschäft

Abteilung Health & Nutrition: Team Mikrobiologie • Verantwortlich für Prozesse von der Auftragsprüfung bis zur Erstellung von Prüfberichten nach mikrobiologischen Richt- /Warnwerten in Lebensmitteln nach DGHM. • Preisprüfung, Vorbereitung und Erstellung von Fakturen sowie Unterstützung bei der Angebotserstellung.

• Erarbeitung von nat. und internat. Businessplänen & Präsentation vor der Geschäftsleitung • kundenspezif. Produkt- und Projektmanagement in LM-Industrie & Out-Of-Home • Produktentwicklung und -Markteinführung für Systemgastronomien weltweit • Marktbeobachtung/-analyse & Bewertung von Trends • Ansprechpartner bei Fragen zu Lebensmittelsicherheit und Qualität sowie Spezifikationssysteme • Aufbau und Pflege der Kundenbeziehungen

• Führung und Entwicklung der nationalen und internationalen Produktsegmente Feinkost, Essig und Gurken in enger Zusammenarbeit mit Vertrieb und Handelspartnern • Sortimentssteuerung durch kontinuierliche Beobachtung und -analyse der Markt-, wettbewerber-, Umsatz- und Profit-Entwicklungen • Koordination der umfassenden Qualitätssicherung und praxisgerechte Umsetzung von lebensmittelrechtlichen Entwicklungen

Durchführung, Dokumentation und Auswertungen interner Kunden-Audits fuer BP bundesweit nach internationalen und unternehmenseigenen Standards • Mikrobiologische Probenentnahme zur Bewertung des Hygienestatus • Durchführung von Arbeitnehmer-Schulungen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherheit und Lebensmittelrecht

Ernährung des gesunden Menschen, Ernährung des kranken Menschen, Erwachsenenbildung, Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Marketing