Sven Brusenbauch

#produkt #handwerk #verantwortung

Angestellt, Betriebsleiter, Primus Service GmbH

Ratingen, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Teamleitung
Gemeinschaftsverpflegung
Frischeprodukte
Küche
gelernter Koch
Snack Zubereitung
Kaffee
Küchenmanagement
Event-Catering
Hotellerie
Kochen
HACCP
Retail
Gastronomie
Betriebsleitung
Restaurant
Ausbildung
Deutsch
Betriebsführung
AEVO
MS Office
Budgetverantwortung
Personalplanung
Fachkompetenz
Loyalität
Erfahrung
Flexibilität
Mitarbeiterführung
Engagement
Belastbarkeit
Kreativität
Zuverlässigkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Sven Brusenbauch

  • Bis heute 1 Jahr und 3 Monate, seit Feb. 2023

    Betriebsleiter

    Primus Service GmbH

    Betriebsgastronomie

  • 5 Monate, Sep. 2022 - Jan. 2023

    Betriebsleiter

    Klüh Catering GmbH

  • 2 Jahre und 10 Monate, Nov. 2019 - Aug. 2022

    Betriebsleiter

    Primus Service GmbH

  • 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2017 - Okt. 2019

    Executive Chef

    Leonardo Hotels

  • 1 Jahr und 6 Monate, Apr. 2016 - Sep. 2017

    Küchendirektor

    Eurest Süd GmbH c/o Herzogterrassen

  • 1 Jahr und 6 Monate, Okt. 2014 - März 2016

    Manager Messeshop

    SV Group

  • 4 Jahre, Okt. 2010 - Sep. 2014

    Küchenchef im Restaurant & Bar "Henkelmännchen"

    ARENA Management GmbH

  • 3 Jahre und 4 Monate, Juni 2007 - Sep. 2010

    stellv. Küchenchef im Restaurant & Bar "Henkelmännchen"

    ARENA Management GmbH

  • 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2004 - Juni 2007

    Souschef

    RESIDENZ am Dom gGmbH

  • 6 Monate, März 2004 - Aug. 2004

    Chef Tournant

    RESIDENZ am Dom gGmbH

  • 11 Monate, Mai 2003 - März 2004

    Demi Chef de partie Gardemanger

    Holiday Inn Heidelberg

  • 1 Jahr und 11 Monate, Juli 2001 - Mai 2003

    Commis de Cuisine

    Holiday Inn Heidelberg

  • 3 Jahre, Aug. 1998 - Juli 2001

    Ausbildung zum Koch

    Queens Hotel Heidelberg

Ausbildung von Sven Brusenbauch

  • 2 Monate, Feb. 2019 - März 2019

    AEVO

    IHK Aachen

  • 4 Monate, Juli 2012 - Okt. 2012

    Prozessmanager

    Institute of Culinary Art, AKAD Pinneberg

    Convenience- Food, Systemgastronomie, Marketing, Wertschöpfungsmanagement I, Systemmetzgerei

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

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