Tina Bräuer

Derzeitig bin ich Stellvertretende Leitende Diätassistin im Uniklinikum Regensburg Abteilung Küche. Schreibe Dienstläne, Gebe Anweisungen zur Umsetzung von Kostformen, beaufsichtigt Miarbeiter im Umgang mit Lebensmittel und Hygiene, Kontrolle der Waren (MHD und richtige Lagerung) und achte auf Sicherheiten im Bereich Küche.

Überwachung der Tätigkeiten Bereich Küche Kontrolle MHD und Lagerung der Lebensmittel Bestellung der Lebensmittel Speisenkontrolle am Band sowie Zubereitung der Lebensmittel (Spezialkosten) Dienstläne schreiben Kontrolle Sicherheit /Küche

Arbeiten mit dem Orga-Card-System, Bandentkontrolle, Dienstplan Gestaltung, Anweisen der Mitarbeiten, Umsetzung des HACCP's, Kochen der Spezialkosten, Suppen und Brei's, Bestellung der Diätetischen Lebensmittel sowie einiger Mopro und TK-Produkte.

Kochen von Spezialkosten, Bandentkontrolle, Arbeiten mit dem Orga-Card-System, Anweisen der Mitarbeiter, Dienstplangestalltung, Bestellung der Lebensmittel für den Diätetischen Bereich,

Beiköchin (Dessert und kalte Küche)