Die Kraeuterküche ist die Basis einer jeden Kochkultur (Fastfood ausgeschlossen).
Alle Völker der Erde verbinden mit Ernährung auch immer Heilung für Körper und Geist.
In verschiedenen Kulturen werden hieraus Vorschriften, die auf der Ideologie basieren.
Große Mystiker haben unsere Lebensmittel meditiert und sind zu erstaunlichen Ergebnissen gekommen.
Heilkraeuterkunde gibt es in allen Kulturen und sie ähneln einander....komisch was?
"Jedem Übel ist ein Kraut gewachsen!" sagt der Volksmund.
Somit gibt es eine Basis für unsere Ernährung.
Jetzt kommt es nur noch auf das WIE an.
Welches Kraut ist für mich persönlich wertvoll und wie baue ich es in meinen Speiseplan ein?
Diese Antwort gebe ich in meinen Kraeuterseminaren.
Und da ich Koch mit Leib & Seele bin, gehört das Kochen hierbei mit dazu.
Damit auch Jeder für sich das Wertvolle mitnehmen kann, sind die Gruppen übersichtlich gehalten.
Das hat seinen Preis - doch Sie nehmen ja auch Wertvolles mit - ihr Lebenskraut.
Und was im Seminar nicht geklärt wird, das wird auf dem Emailweg nachgereicht.
Dahinter steckt keine Ideologie, die gleichzeitig mitvermittelt werden soll.
Einzig der Gedanke, dass Kraeuter in allen Kulturen eine zentrale Stellung einnehmen.
In den letzten 3 Generationen nahm die Esskultur in unseren Breiten eine dramatische Wendung. Mit dem Computerzeitalter hetzen wir immer mehr, um nichts zu verpassen. Immer schneller...auch in puncto Essen. 5-7 Mahlzeiten täglich sind eigentlich gesund. Nicht jedoch wenn es nur Friiten, Hamburger und Fettpizzen sind. Sogar die Brezel ist nur ein einziges Triebmittel.
Dazu kommt die Entwicklung in den Familien: Die Frauen wurden emanzipiert, sie drängten auf den Arbeitsmarkt. Dadurch war die natürliche Wissensvermittlung von Mutter zu Tochter gestört. Von Oma zu Enkel...und schon ist der Faden gerissen.
Jetzt wird versucht, mit der Kochshowschwemme den Faden wieder zu verbinden.
Nicht falsch verstehen bitte - ich habe nichts gegen die Emanzipation!
Darum gebe ich ja auch Männerkochkurse.
Es ist nicht wichtig, wer an wen die Weisheit weitergibt -
es ist wichtig, dass sie weitergegeben wird..
Darum reise ich durchs Land und vermittele das etwas in Vergessenheit geratene Kraeuterwissen unserer Vorfahren. Gespickt mit neuen Erkenntnissen. Und der Umsetzung in der modernen Küche.
Wenn Sie dieses Thema interessiert und Sie noch ein paar (8-12) Mitinteressenten mobilisieren können, dann kontakten Sie mich und ich komme.
Zu meiner 2. Beschäftigung:
Als Betriebsleiter der gemeinnützigen Einrichtung "Hildegard-Forum der Kreuzschwestern" ist es mein Bestreben, mit Menschen in Kontakt zu treten, denen das Leben und Wirken der hl. Hildegard von Bingen ebenfalls am Herzen liegt.
Gerne gebe ich mein Fachwissen weiter: Gesunde Ernährung ist heute wichtiger denn je. Allergien verhindern oder neutralisieren, im Einklang mit der Natur vernünftig leben.
Das Hildegard-Forum der Kreuzschwestern in Bingen am Rhein bietet aber noch viel mehr:
Tagungen inmitten grüner Wälder und bunten Weinbergen, zentral in Deutschland gelegen, unweit der Autobahn (A60/61).
Seminare mit Erlebnischarakter oder Familienfeiern in unvergleichlicher Umgebung.
Hochzeit in der Rochuskapelle mit anschließender Feier im sonnendurchfluteten Forum mit großem grünen Aussenbereich und Terrasse.
Kulinarische Genüsse aus unserer Kräuterküche, Themen-Weinproben von ortsansässigen Winzern oder Fachvorträge über Hildegard von Bingen.
Betriebsfeiern, abseits vom Trubel, mit einem unvergesslichen Blick über das Rheintal hinüber zur Germania, zur Rüdesheimer Drosselgasse oder zum Kloster Eibingen
Herzlich willkommen, sprechen Sie mich an.
3. Betätigungsfeld:
Kochkurse nach Motto, Männerkochkurse, Kochen mit Kindern.
In Mainz läuft bereits die 2. Veranstaltungsreihe "Männer kochen Anders" - Drama in 5 Akten.
Eine Gruppe Männer trifft sich 5-mal. Aus Fremden werden Freunde. Es entsteht Gemeinschaft.
Das beste Mittel gegen Einsamkeit in der Grossstadt.
Bei Bedarf stehe ich zur Verfügung. Da diese Veranstaltungsreihe 5 Abende umfasst, ist eine Vorausplanung von mind. 3 Monaten nötig. Einzelheiten, wenn Sie mich persönlich kontakten.
meine 4. Wirkungsstätte:
der online-shop auf
http://www.kraeuterkoch24.de kommt demnächst
mit Artikeln rund um das Thema Heilkraeuter und Wellness.
das 5. Objekt meiner Berufung:
das Buch zum Lebensfilm ist keine Biografie sondern die Antwort auf
EINE Lebensfrage
"Welches Kraut ist mir gewachsen"
und das Buchprojekt " Spirituell Speisen"
Aus der Medien- und Narrenstadt MAINZ
herzliche Grüße in die Welt der unerforschten Pflanzen
Uwe B.
...und wann entdeckst DU Deine Lebenspflanze?
