Valère Braun

Berufserfahrung von Valère Braun

• Bis heute 7 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2017

  Geschäftsführer

  Hotel Restaurant Chesa

• 2 Jahre, Mai 2015 - Apr. 2017

  Executive Chef

  Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

  Managing und Hands On in allen 5 Restaurations-Bereichen

• 6 Monate, Nov. 2014 - Apr. 2015

  2 er Küchenchef

  Kulm Hotel Sankt Moritz

• 5 Monate, Juni 2014 - Okt. 2014

  Aushilfe

  Grand Hotel Kronenhof

• 9 Monate, Okt. 2013 - Juni 2014

  Chef des Cuisines

  InterContinental Hotel Davos

• 5 Monate, Juni 2013 - Okt. 2013

  2er Küchenchef

  Grand Hotel Kronenhof

• 9 Jahre und 6 Monate, Nov. 2003 - Apr. 2013

  Executive Chef

  Hotel Saratz AG

• 2 Jahre und 4 Monate, Juli 2001 - Okt. 2003

  Sous Chef / Küchenchef Restaurant La Terrasse

  Victoria Jungfrau Collection

• 6 Monate, Dez. 2000 - Mai 2001

  Sous Chef

  Hotel Schweizerhof

• 2 Jahre und 1 Monat, Nov. 1998 - Nov. 2000

  Sous Chef

  Grand Hotel Quellenhof Bad Ragaz

• 1 Jahr und 4 Monate, Juli 1997 - Okt. 1998

  Sous Chef

  Hotel Krone Lenzburg

• 2 Jahre und 6 Monate, Jan. 1995 - Juni 1997

  Chef Garde Manger

  Hotel Krone Lenzburg

• 6 Monate, Juli 1994 - Dez. 1994

  Genüsse aus aller Welt

  Welt Reise

• 1 Jahr und 7 Monate, Dez. 1992 - Juni 1994

  Chef Saucier

  Hotel Krone Lenzburg

• 3 Jahre, Dez. 1989 - Nov. 1992

  Commis- Demi Chef

  Seehotel Wiesler