Vanessa Dörfner

Berufserfahrung von Vanessa Dörfner

• Bis heute 28 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 1996

  Bord-Stewardess / Gastronomie

  HBP Hamburger Bordparty GmbH

  Catering, Event-Service, Koordination der Gästebewirtung auf den Fährschiffen bei Veranstaltungen und Hafenrundfahrten (Ausrichtung Menü- Buffetaufbau, Eindeckung, Ablaufabstimmung), Leitung eines Barbereiches auf den Fährschiffen inklusive Ausschank und Bewirtung, Tagesabrechnung der Veranstaltungen und Bestandsaufnahme der Waren, Kellner- und Abräumtätigkeiten

• 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2018 - März 2019

  Geschäftsführung

  BAITONG Bistro

  Restaurantleitung und Koordination des Geschäftsbetriebes, Warenbestellung, Einkauf und Abrechnung, Personalführung von Angestellten, Bedienung und Gästeservice

• 10 Jahre und 11 Monate, Feb. 2005 - Dez. 2015

  Geschäftsführung

  TAWAN THAI Restaurant

  Restaurantleitung und Koordination des Geschäftsbetriebes, Warenbestellung, Einkauf und Abrechnung, Personalführung von Angestellten, Bedienung und Gästeservice