Viviana Andrea Gutierrez Escobar
Angestellt, Chef Pastelera, Restaurante
stgo, Chile
Werdegang
Berufserfahrung von Viviana Andrea Gutierrez Escobar
Bis heute 17 Jahre und 4 Monate, seit 2007
Sub chef de cocina
Hotel Restaurant Nouvelle
Departamento: Turismo - Restauración, pasteleria,cuarto frio, cuarto caliente
Bis heute
Chef Pastelera
Restaurante
2006 - 2007
Pasteleria-Cuarto frio
Las Urracas Pub Discoteque
Departamento: Turismo - Restauración, A cargo de la pasteleria y cuarto frio, encargada de la elaboracion de apetizzer, entradas frias y postres
2005 - 2006
chef de cocina
Restaurant suizoloco
Departamento: Turismo - Restauración, Comenzando a cargo de la pasteleria y cuarto frio, a mediados de año fui ascendida a chef , tomando así el control y manejo de la cocina.
Ausbildung von Viviana Andrea Gutierrez Escobar
2005 - 2005
Instituto Gastronomico Coquus
Curso de caramelo artistico. Tecnicas de soplado, colado, modelado, sumergido y estirado
2000 - 2003
Instituto Profesional Inca cea
Carrera profesional de 4 años Promedio final de estudios 87 % Tesis : Cocina criolla en Chile Nota examen de grado: 6.0
Sprachen
Spanisch
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Französisch
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Englisch
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