salvatore lo bue

Departamento: Turismo - Restauración, desempeño todas las tareas diaria de un restaurante de una embergadura de unos 300 cubiertos, tengo muy buena relaciones con todos mis compañero, mi jefe confia en mi porque soy legal y muy trabajador, tambien soy el correturno, osea que toco todas las partidas del restaurante de manera rotativa

Departamento: Turismo - Restauración, oraganizava con el jefe de cocina todo, desde jornada gastronomicas hasta ir a representar extremadura como rte emblematico a todos los eventos como FI TUR y todas las ferias gastronomicas de españa, era el chef de confianza de mi jefe que era propietario de 6 restaurantes de differente categoria, yo trabajaba en el de mas lujo

Departamento: Turismo - Restauración, estava de jefe de partida en el restaurante del hotel

es un repaso o mejor dicho un curso de reciclaje sobre las ultimas tendencias de la cocina moderna, con la reinterpretacion de los platos mas utilizado en todas las cocinas de vanguardia

fué un curso muy parecido al que estoy haciendo haora en la escuela hofmann pero con todos los producto italiano y los concepto de cocina tradicional y moderna (entonces no tenia ni idea que me vendria a vivir a españa)