Bettina Westenfelder

Berufserfahrung von Bettina Westenfelder

• Bis heute 2 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2022

  Business Development Projektleiterin

  ZFV-Unternehmungen

• Bis heute 6 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2018

  Leitung der F&B Abteilung Eldora Deutschschweiz

  Eldora AG

  Planung, Entwicklung und Realisierung neuer Food-Konzepte und Promotionen, kulinarische Entwicklung des Gesundheitskonzeptes «Smart Eating», Planung, Entwicklung und Realisierung der Nebenangebots-Standardisierung, Entwicklung, Realisierung und Einführung der Rezeptdatenbank Eldora Deutschschweiz, Überwachung und Einhaltung der kulinarischen Konzepte und Menüpläne in den Restaurants, Warenkostenkontrolle, Kontrolle der Einkaufsrichtlinien von Eldora

• Bis heute 8 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2016

  Operative Leiterin Business

  Eldora AG

  Erstellung der Betriebsziele und Budgets, ergebnis- & kundenorientierte Führung der Bereichsleiter, direkter Gesprächspartner & Berater der Kunden, Projektleitung bei Reorganisationen & Restrukturierungen von Grossbetrieben, Umsatzüberwachung der Betriebe, prüfen und analysieren der Erfolgsrechnung und Einleitung von notwendigen Massnahmen, Erarbeitung & Umsetzung von Geschäftsstrategien, Planung und Durchführung von Neueröffnungen, Betriebsübernahmen und -schliessungen, Operatives Personalwesen

• Bis heute 12 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2012

  Leitung Business Development and Marketing

  Eldora AG

  Entwicklung des gesunden Ernährungsprogramms «Smart Eating», Entwicklung des Eldora Nachhaltigkeitskonzept «Acts of Green». Ausbau bestehender Geschäftsbereiche, Festigung bzw. Erweiterung der Marktposition, Prüfung der Machbarkeit, Wirtschaftlichkeit und Risiken der Projekte, Marktforschung, Auswertungen und Analysen, Strategieentwicklung, Marketing-Konzeption, Sales, Entwicklung von gastronomischen Gesamtkonzepten, Kundenakquisition, Kundenpräsentation, Organisation von Grossanlässen und Kundenevents

• 4 Jahre und 9 Monate, Apr. 2008 - Dez. 2012

  Regionalleiterin

  DSR Niederlassung Deutschschweiz

  Führen einer Restaurantgruppe von 35 Restaurants, Erstellen der Betriebsziele und deren Budgets, ergebnisorientierte Führung, Führung und Unterstützung der Bereichsleiter, operatives Personalwesen, direkter Gesprächspartner und Berater der Kunden, erarbeiten und flächendeckendes Umsetzen von Geschäftsstrategien, Marketing- und Verkaufskonzepten und Promotionen, aktive Sales-Arbeit zur Erweiterung des Kundenportfolios.

• 2 Jahre und 1 Monat, März 2006 - März 2008

  Marketing Leiterin Schweiz / Deutschland

  Mövenpick Restaurants & Dienstleistungen AG

• 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2005 - März 2006

  Product Manager

  Mövenpick Restaurants & Dienstleistungen AG

• 5 Jahre, Jan. 2001 - Dez. 2005

  Projekt Manager / Betriebsleiterin

  Mövenpick Restaurant AG