Henning Korn

Berufserfahrung von Henning Korn

• 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2020 - Juni 2022

  Weiterbildung zum staatlich geprüften Techniker; Lebensmitteltechnik

  Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.

  - Herstellung von Wein und Bier, Obst- und Gemüseprodukten, Milchprodukten, Teigwaren, Backwaren, Zucker, Süßwaren, Schokolade, Fleisch- und Fleischprodukten, Fleischersatzprodukten - Rohstoffkunde: Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße mit den jeweiligen biochemischen Eigenschaften - Betriebs- und Personalwesen - Naturwissenschaftliche Hintergründe von Verarbeitungsverfahren (z.B. Sieben, Sichten, Zentrifugieren, u.v.m.) - Kostenmanagement - Verpackungstechnik - QM/QS - Lebensmittelrecht - Prozessoptimierung

• 1 Jahr und 2 Monate, Nov. 2018 - Dez. 2019

  Brauer und Mälzer

  Wurm Bier GmbH & Co. KG

  - Herstellung von Softgetränken - Bierfiltration - Kommisionierung von Waren - Abfüllung in Flaschen und Fässern - Gär- und Lagerkellermanagement - Reinigung und Pflege aller technischen Einrichtungen - Planung von Roh- und Betriebsstoffbeständen - Pflege des Betriebsgeländes - Bedienung komplexer Betriebsanlagen

• 6 Monate, Mai 2018 - Okt. 2018

  Brauer und Mälzer

  Brauhaus Ernst August GmbH

  - Schroten von Malz - Maischen, Läutern und Kochen - Gär- und Lagerkellermanagement - Herstellen von bio-zertifiziertem Bier - Händisches Abfüllen von Flaschen und Fässern - Reinigung und Pflege aller technischen Anlagen - Pflege der gesamten Produktionsstätte - Betriebsführungen - Gemeinschaftliches Planen der gesamten Produktion

• 6 Monate, Dez. 2017 - Mai 2018

  Brauer und Mälzer

  Kloster Wöltingerode Brennen & Brauen GmbH

  - Gär- und Lagerkellermanagement - Bierbereitung vom Malzkorn bis in die Flasche - Bedienung komplexer Maschinen - Durchsetzen von Qualitätsstandards - Reinigung und Pflege aller technischen Anlagen - Kommisionierung vom fertigen Produkt - Besorgung von Rohstoffen

• 6 Monate, Juni 2017 - Nov. 2017

  Brauer und Mälzer

  Klosterbrauerei Neuzelle GmbH

  - Eigenständiges Verwalten und Planen des Lagerkellers - Schroten von Malz - Maischen, Läutern und Sieden - Herstellung von glutenfreien Bier - Anweisung von Auszubildenden - Sortieren von Leergut - Reinigung und Pflege aller technischen Anlagen