Michael Roettcher
Angestellt, Bereichsleitung Süd, Asklepios Service Hotellerie GmbH
Hamburg/Lindau, Deutschland
Über mich
Ergebnis- und dienstleistungsorientierter Catering Experte mit einschlägiger Berufserfahrung in der Leitung unterschiedlichen Catering Standorten. Expertise in der Betriebs,- Akut- Rehabilitations- und in der Seniorenverpflegung. Mein Fokus liegt auf der Optimierung der Cateringversorgung durch eine konstante Effizienzsteigerung, die mit kreativen Problemlösungsideen, einer analytischen Herangehensweise und einer ausgeprägten Dienstleistungsmentalität einhergeht. Mein Bestreben, den Fachkräfte- und Personalmangel durch eine prozessoptimierte Wertschöpfungskette, Robotik und Digitalisierung nachhaltig zu kompensieren.
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Roettcher
Bis heute 11 Monate, seit Juli 2023
Bereichsleitung Süd
Asklepios Service Hotellerie GmbH
Leitung von 10 Care Catering Standorten mit Sicherstellung der Betriebsprozesse und Gesamtverantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis. Wahrung der Qualität und der Patientenzufriedenheit. Vertrieb von Verpflegungsdienstleistung.
2 Jahre und 8 Monate, Jan. 2020 - Aug. 2022
Fachreferent Care
Aramark Healthcare
Projektleiter für Care-Vertriebsprozesse. Entwicklung von Dienstleistungskonzepten.
15 Jahre und 3 Monate, Okt. 2004 - Dez. 2019
Betriebsleiter
Aramark Deutschland
Leitung und Steuerung von Akut- und Rehabilitationsklinik und Senioreneinrichtung. Sicherstellen von betriebswirtschaftlichen Zielen, dem Qualitätsmanagement und der Patientenzufriedenheit.
1 Jahr und 9 Monate, Jan. 2003 - Sep. 2004
Betriebsleiter
Aramark Deutschland
Operative Steuerung Krankenhauseinrichtung und einer Gästehaus Residence. Entwicklung und Implementierung Menülinie Kreta Küche.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Spanisch
Grundlagen