Dr. Orquídea Menéndez Aguirre
Bis 2015, Senior Research Scientist, Universität Hohenheim, Fg. Milchwissenschaft und -technologie
Stuttgart, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Orquídea Menéndez Aguirre
Bis heute 15 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2008
Projektgutachterin / Programm: Industrie und Forschung
CONACYT
Mitglied des CONACYT-Registers der akkreditierten Gutachter (RCEA), "Bereich 6: Biotechnologie und Landwirtschaft", mit der Registrierungsnummer RCEA-06-00019-2008. Die Hauptaufgabe der Mitglieder besteht darin, eine objektive und effektive technische Bewertung des Vorschlags und der Projekte der wissenschaftlichen Forschung, der technologischen Innovation und der Entwicklung der Humanressourcen durchzuführen, die den CONACYT-Fonds und den Programmen vorgelegt werden.
4 Jahre und 1 Monat, Okt. 2011 - Okt. 2015
Senior Research Scientist
Universität Hohenheim, Fg. Milchwissenschaft und -technologie
Fg. Milchwissenschaft und -Technologie | Projektleiter: Planung und Durchführung von diverse Projekte in Zusammenarbeit mit verschiedenen Fachgebieten und Instituten mit dem Schwerpunkt „Milch-Proteine als stabile Nano-Kapseln als Träger System für hydrophobische Stoffe". Betreuung von Bachelor- und Masterarbeiten, sowie Doktoranten |Labor: Leitung mehrerer Labor-Praktika: z.B. Analyse und Qualitätssicherung in der Lebensmittelproduktion.
2 Jahre und 6 Monate, Apr. 2009 - Sep. 2011
Postdoktorandin
Universität Hohenheim, Fg. Milchwissenschaft und -technologie
Fg. Milchwissenschaft und -Technologie | Tätigkeit in der Forschung und Entwicklung mit dem Schwerpunkt “High pressure-induced carrier system for functional components” | Tätigkeit in der Chemische und physikalische Untersuchung von Milch: - Umsetzung von hydrostatischen Hochdruck Prozessen - Quantifizierung und Analyse von fettlöslichen Vitaminen und Milch-Proteinen
1 Jahr und 2 Monate, Dez. 2007 - Jan. 2009
Junior Professorin / Dozentin
Universidad Autónoma de Nuevo León
Vorlesungen in den Fächern Strömungsmechanik, Lebensmittelchemie, Milchwissenschaft
5 Jahre, Okt. 2001 - Sep. 2006
Doktorandin / Wissenschaftliche Mitarbeiterin
TU Dresden
Fachrichtung Chemie und Lebensmittelchemie | Analyse von Milch-Proteinen: - Umsetzung von hydrostatischen Hochdruck Prozessen - Isolierung von Milch-Proteinen mittels Gel- und Ionenaustausch-Chromatographie und Elektrophorese - Analyse der Enzymkinetik und die posttranslationalen Modifikationen des Enzyms mittels Circular Dichroismus-Spektroskopie | Forschungsprojekt: Reaktion-Kinetik von Caseinen und mTG unter Hochdruck-Behandlung
3 Jahre und 6 Monate, Sep. 1997 - Feb. 2001
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
CEPROBI - IPN, Mexiko
Biotechnologie-Institut des Entwicklungszentrum von biotischen Produkten, CEPROBI Forschung und Entwicklung von kommerzielle Obst-Produkten und Enzymen aus verschiedenen Obstsorten und ihrem Handelswert im Bundesland Morelos, Mexiko | Etablierung von enzymatischen Methoden zur biochemischen Analyse von wirtschaftlich nutzbaren Pflanzen aus dem Südosten Mexikos
2 Jahre und 10 Monate, März 1993 - Dez. 1995
Produktions-Ingenieur
Industrial de Resinas, S.A. de C.V., Mexiko
- Qualitätskontrolle der Rohstoffe, Mittel- und Fertigprodukte von Additiven, Kunststoffen und Kunststofffilmen - Forschung und Entwicklung: Optimierung der Rezeptur zur Kostenreduktion sowie die Entwicklung neuer Rezepturen für spezielle Kunststoffe Produkte und Fertigungsprozesse
Ausbildung von Orquídea Menéndez Aguirre
5 Jahre, Okt. 2001 - Sep. 2006
Lebensmtittelchemie
TU Dresden
Veränderung der Milchprotein-Eigenschaften mittels enzymatische- und Hochdruck-Prozessen zum zukünftigen Einsatz in Milchprodukten
1 Jahr und 6 Monate, März 1996 - Aug. 1997
Lebensmittelwissenchaften
ENCB IPN, Mexiko
Gewinnung eines Obst-Saftes mittels endogen Enzymen des Maracuja-Pulpe
5 Jahre, Sep. 1986 - Aug. 1991
Industrielle Chemie-Ingenieur
ESIQIE IPN, Mexiko
Polymerische Chemie, Additive für Kunststoffe und Extruder-Maschine
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Fließend
Spanisch
Muttersprache