Roland Heß
Freiberuflich, Executive Chef, MIETDIREINENKOCH als Freelancer
Weltweit, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Roland Heß
Bis heute 4 Jahre und 5 Monate, seit Dez. 2019
Executive Chef
MIETDIREINENKOCH als Freelancer
Bis heute 5 Jahre und 6 Monate, seit Nov. 2018
Executive Chef
sea chefs / TUI Cruises
Bis heute 8 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 2016
Executive Sous Chef
sea chefs Human Resources Services GmbHEcecutive Sous Chef auf der Mein Schiff 1. Gesetztes Ziel bis 2019 Küchenchef auf eines der Schiffe der Mein Schiff Flotte.
Bis heute 12 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 2012
Küchenchef
Schreiner & Bissoli Kulinarium GmbH
http://cafeschlosswache.de
2 Jahre und 2 Monate, Mai 2010 - Juni 2012
Küchenchef
Schmücker Gastro GmbH
Küchenchef , zuständig für die Kongresshalle Böblingen und das angrenzende Restaurant Lago.
2010 - 2012
Küchenchef
Waldheim - Restaurant
2008 - 2010
Küchenchef
Airport Restaurant ( Renningen - Malmsheim)
10 Jahre und 4 Monate, Jan. 1998 - Apr. 2008
Mietkoch
Mietdireinenkoch.de
Zu meinen festen Kunden zählten: Ratskeller Stuttgart,Hotel Nestor,Intercontinental Stuttgart,Markthalle Ludwigsburg,KKL Stuttgart,Landratsamt Ludwigsburg,Fa. Hollyfood und die Brasserie Werkscaffe Ludwigsburg. Eigene Events und Candle Light Dinner, ich zähle mich da zu einen der Pioniere im Umkreis und bin eher schockiert was aus dieser Leihkochgeschichte geworden ist . Privat cooking und auch das Gänse Taxi habe ich in dieser Zeit erfunden.
5 Jahre, Juli 1998 - Juni 2003
Feldkoch
1.Art.Bat.112
Hier war ich im Offizierscasino tätig. Eine Woche arbeiten und eine Woche fre, das war der Rythmus. Gleichzeitig ging ich in meiner Freizeit ins Landratsamt in die Kantiene zum arbeiten und feilte ab 14:00 Uhr an meiner Firma Mietdireinenkoch.de.
2 Monate, Juni 2000 - Juli 2000
Ausbilderprüfung
IHK
8 Monate, Juni 1997 - Jan. 1998
Entremetier und Gardemanger
Seehotel Höri
Während einem laufenden Insolvenzverfahren bin ich für den Übergang angeheuert worden und habe dafür die Dom.Rep. verlassen. Danke Herr Bader für diese lustige Zeit.
2 Jahre und 2 Monate, Mai 1995 - Juni 1997
2 Jahre Dominikanische Republik ......... und ich würde es wieder so machen !
Bermuda Dreieck
Ausbildung von Roland Heß
1991 - 1995
Ausbildung
Hotel Restaurant Kückenmühle
Mehr Ausbildung geht nicht !
5 Jahre und 11 Monate, Aug. 1985 - Juni 1991
IGS Mühlenberg
Zeitung austragen, Paletten für Kioske in der Metro Hannover zusammenstellen und nach meinem Praktikum habe ich in meinem zukünftigen Ausbildungsbetrieb gearbeitet. Ganz ehrlich, die Schule hat mich immer gelangweilt.
3 Jahre und 11 Monate, Aug. 1981 - Juni 1985
Grundschule Empelde
Felder abbrennen und Rebhühner schiessen.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Spanisch
Gut
Englisch
Gut