Siggi Tschurtschenthaler

Berufserfahrung von Siggi Tschurtschenthaler

• Bis heute 9 Jahre und 6 Monate, seit Nov. 2014

  Patron

  Restaurant Adler

• 2 Jahre und 5 Monate, Mai 2012 - Sep. 2014

  Küchenchef

  Restaurant Level St.Gallen Schweiz (Neuentdeckung mit 14 Gault Millau Punkten)

• 1 Jahr, Juni 2011 - Mai 2012

  Küchenchef

  F&B Lehrgang , verschiedene Events und Trainertätigkeiten.

• 1 Jahr und 9 Monate, Sep. 2009 - Mai 2011

  Küchenchef

  Restaurant Tubladel (Gröden Südtirol) ( 75 Punkte im Gambero Rosso )

• 1 Jahr, Juni 2008 - Mai 2009

  Küchenchef

  Küchenmeister in Innsbruck ( Abschluss mit Bestnote )

• 4 Monate, Feb. 2008 - Mai 2008

  Tournant

  Stage: J.Boer,J. Amador,J. Wissler (***Michelin Sterne u.19 Gault Millau Punkte)

• 2 Jahre und 11 Monate, März 2005 - Jan. 2008

  Sous Chef

  Vila Joya ( bestes Restaurant Portugals) ( ** Michelinsterne)

• 1 Jahr und 3 Monate, Dez. 2003 - Feb. 2005

  Patissier

  Hangar 7 (Salzburg) ( * Michelinstern und 17 Gault Millau Punkte )

• 9 Monate, März 2003 - Nov. 2003

  Tournant

  Restaurant Ca´s Puers ( Spanien ) ( *Michelinstern )

• 4 Monate, Nov. 2002 - Feb. 2003

  Poissionier- Rotisseur

  Witzigmann Palazzo (München)

• 1 Jahr, Dez. 2001 - Nov. 2002

  Chef Entremetier

  Hotel Armentarola ( St.Kassian Südtirol )

• 8 Monate, Mai 2001 - Dez. 2001

  Chef Gardmange

  Cala Lunga ( Sardinien )

• 1 Jahr und 11 Monate, Mai 1999 - März 2001

  Kochcommis

  Restaurant Dominik ( Brixen Südtirol )

• 2 Jahre und 6 Monate, Dez. 1996 - Mai 1999

  Kochlehre

  Hotel Pacher ( Neustift Südtirol )