juan carlos gomez dominguez
Angestellt, jefe de cocina, HILTON
San Bartolome, Spanien
Werdegang
Berufserfahrung von juan carlos gomez dominguez
Bis heute 20 Jahre und 4 Monate, seit 2004
chef ejecutivo
HILTON HOTELES
Departamento: Turismo - Restauración, responsable de cocina eventos congreso personal inventarios calidad iguiene compras tres restaurantes ala carta un chino un mediterranio un braseria
Bis heute
jefe de cocina
HILTON
2003 - 2004
chef ejecutivo
hotel marina dor 5 estrellas
Departamento: Turismo - Restauración, resposable de cocina eventos mis españa mister españa eventos de cantastes y artistas de todo el mundo restaurante ala carta bodas banquetes congresos personal iguiene calidad referencias a mi corporativo de cocina juan carlos fleita telefono 667 100012
2002 - 2003
chef ejecutivo
bahia pricipe varadero
Departamento: Turismo - Restauración, responsable de cocina personal eventos restaurantes congreso iguiene inventarios calidad compras
2001 - 2002
chef ejecutivo
paradisus varadero sol melia
Departamento: Turismo - Restauración, resposable de cocina personal restaurantes eventos congreso banquetes inventarios iguiene calidad
2000 - 2001
jefe de cocina
hotel mediterania palac
Departamento: Turismo - Restauración, resposable de cocina personal eventos congreso bodas banquetes tres restaurantes ala carta una taberna andaluza un arguentino un canario
1996 - 2000
chef ejecutivo y corporativo del caribe
rentahotel
Departamento: Turismo - Restauración, resposable de cuatro hoteles doce restaurantes ala carta de varios paises personal restauracion discotecas puol bar sala eventos congresos banquetes compras y tratar con personal estranjero pera su contratacion en mexico
1994 - 1996
jefe de cocina
hotel golden beach
Departamento: Turismo - Restauración, resposable de cocina personal iguiene compras inventarios escandallos y un restaurante ala carta cocina francesa
1992 - 1994
jefe de cocina y supervisor de los hoteles
hotel taro y monica
Departamento: Turismo - Restauración, responsable de los dos hoteles y cuatro restaurantes ala carta uno italiano otro internacional chino y mexicano personal inventarios escandallos iguiene compras
1990 - 1992
jefe de cocina
hotel estela canaris
Departamento: Turismo - Restauración, responsable de cocina personal iguiene compras inventarios escandallos y releves y un restaurante ala carta cocina internacional
1988 - 1990
jefe de cocina
cadena prins hoteles
Departamento: Turismo - Restauración, resposable de cocina personal inventario escandasllo compras limpieza
1986 - 1988
segundo jefe de cocina
hotel la siesta
Departamento: Turismo - Restauración, responsable de la cocina y braso derecho del jefe de cocina partida de pescado y carnes y personal inventarios escndallo
1982 - 1986
segundo jefe y jefe de cocina
riu hoteles
Departamento: Turismo - Restauración, preparacion de menus de buffes limpieza personal iguiene inventarios y coste releves
1980 - 1982
jefe de partida
hotel fariones
Departamento: Turismo - Restauración, partida de salsero y entremetier elaboracion de cocina antigua de platos realisado a la carta
Ausbildung von juan carlos gomez dominguez
2005 - 2005
centro de estudios gallegos a distancia
curso inpartido en 180 horas es para estar formado como profesor de cocina
2001 - 2001
san poll de barcelona
este curso solo fue de 15 dias inpartido por la cadena barcelo hoteles para sus jefes de cocina
1990 - 1995
C.C.C.
la capacidad de organisacion el buen resultado de las preguntas realisada por el profesor y la buena cocina vasca y la cocina francesa
Sprachen
Spanisch
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Deutsch
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Französisch
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Englisch
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Italienisch
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