Deine Aufgaben
- Warenbestellung und Organisation der Lagerung
- Enge Zusammenarbeit mit unserer eigenen Landwirtschaft
- Erstellung von Menükarten und Aktionen und deren Umsetzung
- Einhaltung der Wareneinsatz- und Personalkostenbudgets
- Dienstplan- und Urlaubsgestaltungen
- Durchführung von Inventuren
- Kalkulation des gesamten Angebotes, sowie Weiterentwicklung des Konzepts
- Du führst und leitest dein Team und entwickelst es weiter
- Du bist auch Gastgeber/in und bei Absprachen für große Events mit eingebunden
- Sicherstellung einer fachgerechten und professionellen Beratung, Betreuung und Bedienung unserer Gäste
- Entgegennahme von Gästebeschwerden und schnelles Handeln
- Kollegiale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
- Sicherstellung eines einwandfreien Mise en Place und reibungslosen Service-Ablaufs
- Sicherstellung optimaler Kommunikation
- Kontrolle der Sauberkeit in Ihrem Bereich sowie des gesamten Arbeitsmaterials