Jonas Merk
Angestellt, Logistik Manager, Mynaric Lasercom GmbH
Abschluss: Bachelor Professional - Prozesstechnik, KIN e.V.
Bayern, Deutschland
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Über mich
Zuverlässiger Teamplayer, Geschickt im Umgang mit Technik und Mechanik, Problemlöser und akribischer Optimierer. Wenn man es messen kann, kann man es steuern, aber dies ersetzt nicht die Beziehung zu den Menschen im Unternehmen. Spezialgebiete: Food & Logistik. Profil: - Terminal Manager – Glocally Technologies GmbH • Delivery Terminal, München - staatl. gepr. Lebensmitteltechniker – KIN e.V. • Bachelor Professional - Schwp. Prozesstechnik - Rettungssanitäter (- Deutsches Rotes Kreuz • Stellvertretende Bereitschaftsleitung, BRK Freimann - Student - Logistikmanagement B.A. - Ausgebildeter Koch und Konditor
Werdegang
Berufserfahrung von Jonas Merk
Bis heute 1 Jahr, seit Mai 2023
Logistik Manager
Mynaric Lasercom GmbH
• Verantwortlich für Wareneingang, Lagerlogistik, Prozesslogisitik, Warenausgang und Versand (im Speziellen nicht EU Exporte und Luftfrachten sowie im Bereich KEP (Kurier, Express und Paket)), Standortlogistik/Hauspost. • Leitung von 6 Teammitglieder im Bereich Lager und Logistik, eine eigenständige Abteilung welche die Standorte Gilching & Freiham betreut. • Einführung und Weiterentwicklung der verwendeten ERP & MES Systeme • Verantwortlich für Planung und Durchführung der Produktionsversorgung.
3 Monate, Feb. 2023 - Apr. 2023
Delivery Terminal Manager
Glocally Technologies GmbH
- Leitung und Weiterentwicklung des Paketterminals in München - Erhebung und Steuerung statistischer Betriebsdaten - Routenplanung und Optimierung der "Last Mile" - Verantwortlich für die dynamische Sortierung, Kommissionierung und Verfrachtung von Paketsendungen. - Personalbedarfsplanung & Prozesskostenrechnung. - Fuhrparkmanagement - Fachliche und disziplinarische Führung sowie Personalmanagement der bis zu 30 Mitarbeitern ergänzt durch die effiziente Dienstplanung.
- Organisatorische Leitung und Weiterentwicklung des Unternehmens am Standort München im Bereich KEP. - Erhebung statistischer Betriebsdaten und Steuerung der Unternehmenskennzahlen. - Recherche- und Projektentwicklungsarbeiten rund um die "Last-Mile". - Personalbedarfsplanung & Prozesskostenrechnung. - Fachliche und disziplinarische Führung sowie Personalmanagement der bis zu 60 Mitarbeiter:innen. - Dienstplanung im Bereich der Personenbeförderung nach eigenständigen Marktanalysen.
Dynamische Planung und Koordination abteilungsübergreifender Arbeitsabläufe. Beobachtung, Steuerung und Kontrolle des Betriebsablaufs. Personalbedarfsplanung Inbound-Koordination Standortbezogene Budgetverantwortung Technische Anleitung von vier Teammitgliedern Disziplinarische Führung von 85 Firmenmitgliedern
7 Monate, März 2020 - Sep. 2020
Bezirksleiter Bayern, Foodprocessing
Kersia, inventing a food safe worldBestandskundenbetreuung und Neukundenakquise Technischer Kundenservice (Reinigungs- & Dosiersysteme) Beratung zu Hygiene und LM-rechtl. Standards (IFS, HACCP) Prozessanalyse, -bewertung und Beratung
1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2019 - März 2020
Teamleiter Logistik
Amazon Logistics
Technik- und Logistikunternehmen Distributionslogistik, Liefer- und Sortierstation Fachliche & disziplinäre Leitung von 40 Teammitgliedern Dynamische-Kommissionierung sowie Pick & Pack Tourenplanung und Organisation der Ladevorgänge Distributionslogistik Monitoring der täglichen und mittelfristigen KPIs
1 Jahr, Mai 2017 - Apr. 2018
Qualitätsmanager
BIO-Metzgerei Packlhof
Leitung Qualitätsmanagement und -sicherung - Technische Leitung - Disziplinarische Leitung von 30 Mitarbeitern - Hygieneüberwachung - Prozessanalyse und -bewertung, TQM - Überprüfung und Validierung LM-rechtlicher Vorgaben
- Nebenjob begleitend zur Technikerausbildung
1 Monat, Aug. 2015 - Aug. 2015
Praktikant Brautechnik
Brauerei Mittenwald
Fachlicher Einblick in: - Sudhaus-Technik - Gär- und Lager-Kellerei - Reinigungs -, Abfüll-, Etikettier-, und Verpackungstechnik - Lagerverwaltung und Logistik - Mikrobiologische Qualitätssicherung - Sicherung der Rohstoff-Qualität
1 Jahr und 2 Monate, Dez. 2013 - Jan. 2015
Chef de Partie Gardemanger
Do&Co International, Airlinecatering, Airport Munich
Produktions- und Personalplanung für die Herstellung verschiedenster, hochwertiger On-Board-Verpflegung, nach Industrie- und Luftfahrtstandards, für bis zu 320 PAX pro Tag Abteilungsleitung Küche: - Teamführung (Verantwortlich für bis zu 8 Mitarbeitern) - Qualitätsmanagement - Food Defense - Produktentwicklung - Produktion
2 Monate, Okt. 2014 - Nov. 2014
Chef Tournant
Paulaner am Nockherberg
Arbeitsbereiche: Festzelt „Winzerer Fähndl – Paulaner“ auf dem Münchner Oktoberfest Traditionsbetrieb „Paulaner am Nockherberg“ München
4 Monate, Sep. 2013 - Dez. 2013
Chef de Partie Patissserie
Olympiaturm München, Arena One - ein DO & CO Unternehmen
1 Jahr und 2 Monate, Aug. 2012 - Sep. 2013
Demi Chef de Partie Patisserie und Auszubildender Koch
Hotel Zugspitze Garmisch-Partenkirchen
3 Jahre und 3 Monate, Mai 2008 - Juli 2011
Auszubildender Konditor
Konditorei Krönner
Ausbildung von Jonas Merk
2 Jahre und 8 Monate, Sep. 2019 - Apr. 2022
Logistikmanagement
IUBH Internationale Hochschule
2 Jahre und 2 Monate, Feb. 2015 - März 2017
Lebensmitteltechnik
KIN e.V.
Ausbildung zum Staatlich geprüften Techniker, Bachelor Professional - Prozesstechnik am KIN-Lebensmittelinstitut Neumünster
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut