Aufgabenbereich

• Als Kopf der Küche verantwortest du die Leitung, entwickelst innovative, saisonale Speisekonzepte gemeinsam mit der Gesamtleiter für die Villa Merian & das Restaurant Iris
• Du setzt auf die Schätze unserer Region und bringst mit frischen, frechen Ideen Leben auf die Teller, jedes Gericht wird zu einem echten Geschmackserlebnis
• Ob kleine private Feiern oder grosse Firmenevents du planst, organisierst und kreierst aussergewöhnliche Catering-Erlebnisse auf dem Gesamtareal in den Merian Gärten
• Gemeinsam mit dem langjährigen Küchenchef des Restaurant Iris führst und motivierst du dein Team, förderst eine offene, kreative Arbeitsatmosphäre und entwickelst das Team weiter
• Begriffe wie Sousvide, Green-Vac oder Schockfrieren sind für Dich kein Fremdwort

Anforderungsprofil

• Du experimentierst gern und gehst kreative Wege, die Küche ist dein persönliches Spielfeld
• Du bringst fundierte Erfahrung als ausgebildeter Küchenchef/in mit und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick
• Regionale Produkte und nachhaltiges Handeln liegen dir am Herzen, wie auch uns
• Ob mit den Gärtnern der Merian Gärten oder deinem Team, du pflegst den Austausch und lässt dich inspirieren

Kontakt

Noah Micovic
062 834 81 85
Noah.Micovic@jokerpersonal.ch