Sous-Chef 100 % (m/w/d)
Sous-Chef 100 % (m/w/d)
Sous-Chef 100 % (m/w/d)
Sous-Chef 100 % (m/w/d)
Restaurant Zollhuus
Tourismus, Gastronomie
Aarau
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- 70.000 CHF – 94.500 CHF (von XING geschätzt)
- Vor Ort
Sous-Chef 100 % (m/w/d)
Über diesen Job
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Fachkräfte: Konventionelle Küche
Sous-Chef 100 % (m/w/d)
| Betrieb | Restaurant Zollhuus, Aarau |
| Arbeitsort | 5000 Aarau |
| Pensum | 100 % |
| Anstellungsart | Dauerstelle Dauerstelle |
| Stellenantritt | per sofort oder nach Vereinbarung |
Stellenbeschrieb
• Vertretung und Leitung des Küchenbetriebes bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Mise-en Place sowie fachgerechte Zubereitung der täglich frisch
hergestellten Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Team
• Umsetzung deiner Leidenschaft fürs Kochen, sichtbar auf jedem Teller
• Bestellwesen Food/Non-Food sowie Wareneingangskontrolle bei
Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitverantwortlich für die Ausbildung unserer Lernenden
• Effiziente, einwandfreie Abläufe einhalten
• Verantwortung für die Umsetzung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien in
der Abteilung
Anforderungen
• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ und
einige Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Funktion
• Fundierte Fach- und Produktekenntnisse
• Kenntnisse mit Warenbewirtschaftungssystemen
• Kreativität und Leidenschaft im Umgang mit den Zutaten und bei der
Entwicklung neuer Rezeptvorschläge
• Flexibilität für den Einsatz an allen Posten, je nach Erfordernis
• Leadership und Entscheidungsfähigkeit
• Hohes Sozialbewusstsein und Organisationsgeschick
• Mit guten Deutschkenntnissen erleichtern Sie die Kommunikation im Team
Sprachen
Deutsch
Betrieb
Das Restaurant Zollhuus ist Teil des renommierten Viersternehotels
Kettenbrücke und begeistert mit einem modernen Food-Konzept: perfekt
gegrillte Steaks, Filets und mehr werden durch kreative vegetarische und
vegane Gerichte ergänzt. Qualität, Authentizität und gelebte Gastfreundschaft
stehen bei uns im Mittelpunkt – sowohl gegenüber unseren Gästen als auch
innerhalb unseres Teams.