Koch (m/w/d)

Die Hauptküche der Rhein-Mosel-Fachklinik Andernach bereitet täglich rund 2.400 Mahlzeiten für interne und externe Gäste zu. Zusätzlich entstehen in der Klinik Nette-Gut für Forensische Psychiatrie in Weißenthurm weitere 960 Essen. Insgesamt arbeiten 32 Mitarbeitende an beiden Standorten.

Verteilt wird dezentral über Thermowagen (Schöpfsystem) sowie in Andernach zusätzlich per Tablettsystem mit Menüwahl – inklusive 13 % Diät- und Sonderkostformen. Beide Küchen setzen auf frische, nachhaltige und biozertifizierte Verpflegung mit digitalem Küchenmanagement.

Starten Sie ab sofort in Vollzeit oder Teilzeit (bis zu 38,5 Std./Wo), befristet auf bis zu 2 Jahre. Bei Eignung besteht die Möglichkeit einer Entfristung.
Der Dienst erfolgt im 5-Tage-Rhythmus – auch an Wochenenden und Feiertagen.

• Annahme aller Warengruppen unter Beachtung der Qualität und Kontrolle der Lieferscheine
• Überwachung der Kühl- und Tiefkühlräume sowie des Trockenlagers nach first-in-first-out-Prinzip
• Vor- und Zubereiten der Mahlzeiten unter Beachtung aller tangierenden Gesetze und Verordnungen (u.a. HACCP), sowie der diätetischen Vorgaben, der Rezepturen und des wirtschaftlichen Einsatzes der Mittel
• Zuordnen und Verteilen aller Kalt- und Warmverpflegungskomponenten
• Mitarbeit bei der Vorbereitung, Erstellung und Ausrichtung von diversen Veranstaltungen (auch außerhalb der Regeldienstzeit)
• Überwachung und nach Bedarf Mitarbeit bei der Reinigung sowie Entsorgung
• Arbeitseinteilung und Anleitung der zugeordneten Mitarbeiter:innen sowie arbeitstherapeutisch eingesetzter Patient:innenen
• Job-Rotation zwischen der Küche der Klinik Nette-Gut in Weißenthurm mit dem Betriebsrestaurant und der Küche der Rhein-Mosel-Fachklinik in Andernach

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert
• Weiterbildung zum Diätkoch (m/w/d) und Abschluss der Ausbildereignungsprüfung wünschenswert
• Teamfähigkeit, Loyalität und körperliche Belastbarkeit
• Gute EDV-Kenntnisse (Küchensoftware, sowie Excel und Word)
• Bereitschaft zur Teilnahme an Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen
• Deutsche Sprache in Wort und Schrift

• Vergütung zzgl. Jahressonderzahlung nach dem Tarifvertrag der Länder (TV-L), betriebliche Altersvorsorge (VBL)
• Maßnahmen zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf, attraktives Arbeitszeitmodell
• Viele gesundheitsfördernde Angebote (z.B. eigene Fitness-App und Jobrad Leasing)
• Förderung zur Fort- und Weiterbildung, u.a. an unserer eigenen Rhein-Mosel-Akademie (www.rhein-mosel-akademie.de)
• Attraktive Rabatte für Mitarbeiter:innen auf Produkte und Dienstleistungen (Corporate Benefits)
• Prämien im Rahmen unseres "Mitarbeiter:innen-werben-Mitarbeiter:innen"-Programms

Wir verwenden zwar aus Gründen der besseren Lesbarkeit hier die männliche oder weibliche Form, aber Ihr Geschlecht, Ihr Alter, eine Behinderung oder Religion spielen für uns keine Rolle – für uns zählen Gleichberechtigung, Toleranz, Respekt, Wertschätzung und Menschlichkeit.

Ihre Ansprechpersonen: