Rolle:

Es gibt Orte, an denen Brot einfach produziert wird. Und es gibt Orte, an denen Brot eine Haltung ist.

Unser Partner ist eine traditionsgeprägte Handwerksbäckerei mit klarem Qualitätsanspruch, die täglich große Mengen hochwertiger Brotspezialitäten herstellt mit viel Know-how, moderner Technik und echter Leidenschaft für Teig, Zeit und Temperatur. Hier trifft Handwerk auf Struktur, Erfahrung auf Weiterentwicklung.

Damit diese Balance jeden Tag gelingt, suchen Sie dich als Leitung der Produktion.

Was dich erwartet:

• Ein Arbeitsplatz in einem stabilen, werteorientierten Unternehmen mit langfristiger Perspektive

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum

• Strukturierte Einarbeitung und enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Kollegen

• Attraktive Vergütung und zusätzliche Sozialleistungen, u. a. betriebliche Altersvorsorge

• Ein Team, das weiß, was es tut und stolz darauf ist

Fun Fact am Rande: In der Brotherstellung entscheiden oft Minuten über das Ergebnis. In der Produktion entscheiden oft Menschen über den Erfolg.

Verantwortung:

• Du verantwortest die tägliche Herstellung hochwertiger Brotspezialitäten in gleichbleibender Qualität

• Du führst ein Team aus Führungskräften und rund 60 Mitarbeitenden

• Du stellst sicher, dass Arbeitsanweisungen, Prozesse und Standards eingehalten und weiterentwickelt werden

• Du sorgst für die Einsatzfähigkeit von Maschinen, Anlagen und Arbeitsmitteln

• Du planst den optimalen Einsatz von Rohstoffen, Personal und Betriebsmitteln unter Qualitäts- und Kostenaspekten

• Du arbeitest an der Umsetzung der Jahresziele im Produktionsbereich

• Du begleitest Produktentwicklungen und die Einführung neuer Brotsorten

Qualifikationen:

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung in einer Produktions- oder Bäckereileitung, idealerweise mit erster Führungserfahrung

• Gute Kenntnisse in Produktionsabläufen, Anlagentechnik sowie Natursauerteig und Mikrobiologie

• Kenntnisse im Lebensmittelrecht, in Deklarationspflichten und Arbeitssicherheit

• Attraktive Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten: Umfassende Einarbeitung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen.
• Offene Unternehmenskultur: Arbeiten in einem Familienunternehmen mit abwechslungsreichem Aufgabenbereich.

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