Rügenwalder Spezialitäten Plüntsch GmbH & Co. KG ist ein europaweit agierender und stetig wachsender mittelständischer Wurstproduzent. In fünfter Generation stellt das innovative Familienunternehmen mit insgesamt 160 Mitarbeitern an zwei Standorten feinste Rügenwalder Spezialitäten her.

Deine Aufgaben:

• Qualitätsmanagementbeauftragter
• Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Systemaudits, Standardaudits, Kundenaudits, veterinäramtliche Kontrollen sowie internen Audits
• Mitarbeiterführung
• Überwachung und Gewährleistung der Einhaltung der Anforderungen bezüglich Qualität, Hygiene, Produktschutz und -sicherheit sowie Maßnahmenmanagement
• Erstellung, Pflege und Verwaltung des Management-Handbuchs und der internen Richtlinien in Abstimmung mit den Fachabteilungen
• Reklamationsbearbeitung
• Vorbereitung und Durchführung von Schulungen
• Festlegung von Hygienerichtlinien und deren Überwachung, fachliche Anleitung der Produktionsabteilungen
• Erstellung, Pflege und Verwaltung des HACCP-Konzepts inkl. HACCP-Teamleitung
• Bearbeitung von Lieferantendokumenten
• Planung, Durchführung und Betreuung von Projekten
• Planung, Durchführung, Auswertung und Dokumentation von Hygienerundgängen
• Fachliche Beurteilung von Laborergebnissen und laufenden Qualitätskontrollen
• Umsetzung lebensmittelrechtlicher und kundenspezifischer Vorgaben auf Verpackungen, Folien und Kartons

Dein Profil:

• Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie oder eines vergleichbaren Studienganges
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlich gelagerten Funktionen
• Umfassende Kenntnisse der Standards nach IFS Food und QS-System sowie deren Umsetzung
• Aktuelle HACCP-/Food-Defense-Kenntnisse
• Fundierte Kenntnisse im Bereich Lebensmittelrecht
• Fundierte mikrobiologische, lebensmittelchemische und sensorische Kenntnisse
• Sicherer Umgang mit MS Office
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
• Selbständige Arbeitsweise, belastbar und stressresistent
• Kommunikationsstark und zielorientiert
• Reisebereitschaft

Das erwartet Dich bei Rügenwalder Spezialitäten:

• Intensive und strukturierte Einarbeitung in Dein Arbeitsgebiet
• Flexibles Arbeitsumfeld
• Gesundheitsangebote
• Bike-Leasing
• Betriebliche Altersvorsorge
• Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Unternehmenskultur und Teamaktivitäten

Du bist interessiert?

Dann sende uns bitte Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen als PDF-Dokumente per Mail an folgende Adresse:

Rügenwalder Spezialitäten Plüntsch GmbH & Co.KG Am Ankenberg 4, 34454 Bad Arolsen Ansprechpartner: Sarah Liese personal@ruegenwalder-wurst.de (https://mailto:personal@ruegenwalder-wurst.de)

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.