Paulinenhof in Bad Belzig sucht Chef de Partie (m/w/d)

Chef de Partie (m, w, d)

Für unsere Küche suchen wir ab sofort einen neuen Chef de Partie (m, w, d) der unsere neue Küchenleitung unterstützt und mit uns weiterentwickeln möchte.

Das sind wir

• Eine gute Balance aus a la carte Geschäft, Tagungsverpflegungen und maximal 10 Hochzeiten pro Jahr
• Zuschläge für Sonn-und Feiertage, Nachtarbeit ab 20 Uhr
• 4-Tage Woche
• Betriebsurlaub über Weihnachten und Silvester
• Bestellungen, Planungen, Dienstpläne kannst du gerne im Homeoffice machen, zu unseren Meetings schaltest du dich einfach online hinzu und musst nicht extra ins Hotel kommen!
• Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch ein elektronisches Zeiterfassungssystem und die stetige Rücksichtnahme auf Privatbelange
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Gemeinsame Aktivitäten & Ausflüge
• digitale Ausrichtung des Unternehmens
• Rabatt auf Speisen und Getränke und 20% auf Übernachtungen
• Regelmäßige Mitarbeitergespräche

Deine Chance

Wir sind Vorreiter in Sachen Digitalisierung und modernen Arbeitsweisen in der Hotellerie und bieten einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz. Ausbildung ist bei uns sehr wichtig. Von unseren acht Auszubildenden sind drei in dem Küchen-Team! Wir sind auf der Suche nach einem engagierten Teamplayer, der gleichzeitig über ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten verfügt, um unsere Prozesse weiter zu optimieren.

• Du bist mit verantwortlich für die reibungslose, qualifizierte und ordnungsgemäße Organisation und Durchführung von Tagungs- und Bankettveranstaltungen.
• Du erstellst zusammen mit dem Küchenchef die Speisekarten für unserer Restaurant, ebenso wie unsere Saisonkarten sowie Buffet- und Menüvorschlägen mit Hauptaugenmerk einer hochwertigen, bodenständigen, frischen und regionalen Küche.
• Du kontrollierst Hygiene und Ordnung in der Küche und in den Lagern unter
  Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften.
• Enge Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
• Regelmäßiges Feedback, Teammeetings und Teamarbeit
• Du bist mit verantwortlich für die Ausbildung unserer Auszubildenden in der Küche.

Wir wünschen uns

• Wir suchen jemanden der Lust hat, die Küche des Paulinenhofs mit uns weiterzuentwickeln und neugierig darauf ist, unseren Betrieb zu gestalten.
• Du behältst einen kühlen Kopf und den Überblick über alle Veranstaltungen.
• Du bist kreativ und magst es, Dinge auch mal anders zu machen.
• Idealerweise hast du schon Erfahrung und wenn das dein nächster Karrieresprung sein sollte, unterstützen wir dich bei deiner neuen Herausforderung!

Kontakt

Meld dich bei uns, gerne mit Lebenslauf! Wir freuen uns auf deine Bewerbung!